猪肚丸紫菜汤如何做

猪肚丸紫菜汤如何做

1、主料：干紫菜3（海鲜味）30g。

2、调料：食盐适量、鸡精适量、调和油适量、香菜适量。

3、锅内置适量的水，煮开。

4、紫菜用水泡洗。

5、外面购买回来的猪肚丸，也要用清水洗一下。

6、锅内水开，下紫菜，用筷子搅拌开。

7、紫菜煮开，下猪肚丸，也可以在丸子上切刀花，那样容易熟。

8、汤煮开后，下适量的盐和鸡精，香菜末即可。

如何做家常版炒面

1、细生面条，生面条放入蒸屉上，蒸锅上汽后中火蒸15分钟，把面条蒸透。

2、蒸好的面条抖散备用，配菜我准备的是洋葱、圆白菜、胡萝卜、五花肉。

3、处理配菜：圆白菜、胡萝卜、洋葱分别切丝、五花肉切薄片，香葱切末。

4、热锅凉油，放入五花肉煸炒，炒至五花肉变色吐油，烹入一茶匙料酒，加入适量酱油（炒面我喜欢重色，用的老抽）。

5、煸炒五花肉上色后，放入洋葱和胡萝卜丝煸炒。

6、加入圆白菜继续翻炒，翻炒均匀后加入食盐，加入蚝油翻炒均匀，最后加入蒸好的面条，翻炒一两分钟，翻炒均匀即可关火。

如何做酱牛肉

1、把牛腱子肉放在清水里浸泡至少半小时，泡去血水，冲洗干净，备用。因为用电压力锅炖，不方便焯水，所以尽可能地减少血水。

2、准备好配料：把葱打成结，再准备好适量的姜、花椒、八角、草果、蒜、香叶、桂皮。

3、把牛腱子肉放入电压力锅中，加入适量的清水，刚没过肉即可。不要太多的汤，电压力锅不耗水，这样煲出来的牛肉汤才会浓郁。

4、再加入适量的老抽、味极鲜酱油和盐。

5、按下“煲汤”键，浮子一升上来时，短暂出气，就已经满屋飘香了。

6、待浮子自然落下去时，开盖，用筷子扎一下，已经很软烂了，汤汁也是浓浓的。

7、捞出一大块，沥净汤卤，切成薄片，摆入盘子里，浇上点牛肉汤汁，这样就可以直接食用了，也可以醮上点辣椒酱或是其它酱料吃。