如何做酸菜鱼片

如何做酸菜鱼片

1、鱼片200g、酸菜100g、淀粉15g、盐5g、蒜5g、葱5g、干红辣椒5g、花生油适量。

2、鱼片加淀粉，料酒抓匀，酸菜，干辣椒切成小块，姜蒜切片。

3、锅里放油，爆香姜片，蒜片，放干红辣椒，酸菜一起拌炒。

4、加水放盐，烧开后下鱼片，鱼片熟了即可出锅，撒上葱花即可。

自己如何做牛肉火锅

1、将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段、小红辣椒切段。

2、再将牛肉冷水下锅焯一下。焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，焯好后捞出备用。

3、锅内倒入10毫升食用油。油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放放姜片、八角煸炒出香味。

4、将焯好的牛肉放入锅内煸炒，然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均。

炒小虾如何做

1、食材：小虾100克，辣椒3颗，大蒜4瓣，生姜1块。

2、首先准备适量新鲜小虾。

3、将辣椒、大蒜、生姜洗净并切好备用。

4、锅内加入适量色拉油烧至八成热时放入生姜并炸出香味。

5、将小虾放入锅内翻炒两下。

6、放入辣椒、大蒜、生抽、食盐、五香粉、生抽、香醋，然后翻炒两下。

7、待小虾熟透后放入适量鸡精即可关火。

8、将美味小虾盛入盘内即可食用。