培根菠萝饭如何做

培根菠萝饭如何做

1、用料：菠萝、培根、青豆、青椒、红椒、鸡蛋、米饭、食盐、生抽。

2、直立从1/3处于剖开菠萝，切的刀口尽量平顺。

3、用小刀沿着菠萝的四边划开，将菠萝芯用刀划成小块。

4、用铁勺将菠萝芯挖出，菠萝肉用盐水浸泡。

5、青豆洗净焯水备用。葱切碎，培根、菠萝肉、青红椒斜切成丁。

6、鸡蛋打入碗中，油热倒入鸡蛋液并用铲子快速搅碎，待鸡蛋熟了以后盛出。

7、重新下油烧热，放入葱白爆香。

8、放火米饭用铲子轻轻将米饭压散。

9、加入青豆加入培根，青红椒加入鸡蛋。

10、最后加控干水分的菠萝块，放入适量的食盐和几滴生抽。

11、所有材料搅拌均匀，盛入事先准备好的菠萝容器。

如何做咖啡

1、选择喜欢的咖啡煮法。有的人爱用方便快速的美式咖啡壶煮咖啡、有人偏爱享受塞风壶（虹吸式）咖啡的浪漫悠雅，也有人独钟法国压的简单纯粹、摩卡壶的意式风情、或是手冲滤泡式咖啡的风味。无论如何，适合其它人的煮法不一定最适合您，选择自己最适合也最喜爱的咖啡煮法，是享受DIY煮咖啡乐趣的首要条件。

2、煮咖啡用好水。在一杯咖啡里，98%以上成分是水。水的重要性无庸置疑！如果你使用不好的水煮咖啡，即使用最好的咖啡豆也是白费力气——因为差劲的水能够毁坏最好的咖啡。即使是简单的滤水壶也能替自来水滤掉许多不好的物质，使得煮出来的咖啡更香、浓、醇。煮咖啡与泡茶一样，需避免使用蒸馏水，如果您所在的地方自来水品质不佳，使用干净的山泉水也是个理想的方法。

3、足量的咖啡豆。咖啡豆的使用份量必须足够，使用太少的咖啡粉可能导致淡而无味，但也不用一次放太多。咖啡的标准用量是：用两平匙（约15克）咖啡豆（粉）煮一杯（约180cc）咖啡。

4、水温很重要。一般而言最适合冲煮咖啡的水温度在摄氏88～94度之间，避免使用刚沸腾的滚烫开水来冲煮咖啡。水烧滚以后静置1～2分钟再用来冲煮咖啡。

5、保持咖啡壶的清洁。千万别把泡茶的养壶观念带到咖啡壶，每次使用过后，需要立刻清洗干净，放在通风的地方保持清洁、干燥。

烤笋如何做

1、把笋去壳清洗，用斜刀割成小块预留。

2、把肉切割成丝，加上料酒和盐用手抓一下腌渍五分钟。

3、锅中烧开，放生姜沫和辣椒干暴香。

4、放进笋煸炒两下。

5、放进糖、生抽、再加水未过笋为标准，开大火烧开。

6、快炒糖色的情况下改低火，添加味精就可以。