蒜蓉炒虾仁如何做

蒜蓉炒虾仁如何做

1、食材：虾200克、蒜3瓣、植物油适量、盐少许、米酒适量、葱花少量。

2、虾放水中煮熟，去壳去虾线。

3、蒜去蒜皮，剁成蒜蓉。

4、中火预热油锅，把蒜蓉放下去炒香，放入虾仁，炒30秒左右，加入些许的米酒跟盐调味，洒入葱花快速拌一拌就可以起锅了。

烤牙签羊肉如何做

1、主料羊肉100克，辅料油8克，盐2克，孜然3克，料酒8克，胡椒粉1克，蚝油6克，辣椒面2克，白芝麻2克。

2、羊肉切成大块，用料酒、胡椒粉、蚝油腌制一会。

3、用牙签将羊肉串起来。

4、将羊肉放在锡纸上。

5、将锡纸包裹起来，捏紧封口，放入烤箱中，230度烘烤20分钟。

6、时间到后，将锡纸包取出，倒掉里面烤出来的汁水。

7、羊肉表面淋少许油，撒上少许盐、孜然与辣椒面、白芝麻，敞开口将羊肉露出，再放回烤箱中，230度烘烤10分钟。

如何做凉拌花椒鸡

1、准备制作材料：鸡肉(150克)、鹿角菜(110克)、大葱(20克)、花椒(2克)、植物油(50克)、盐(1克)、味精(4克)、酱油(4克)、香油(2克)、料酒(10克)、芡粉(7克)；

2、将鸡肉切成5厘米乘4厘米的薄片，加盐1克、味精2克、酱油2克、麻油2克、酒5克、生粉2克拌匀，角菜摘取叶片，葱切花；

3、将角菜、鸡肉分别放入热油锅中炸熟后，捞出备用；

4、炒锅中留10克油烧热，加花椒粉和葱花炒香后，放入鸡肉和味精2克、酱油2克、麻油2克、酒5克快速翻炒，最后淋下生粉、清水、勾芡，炒匀即可盛于盘中。