如何做椰丝馅

如何做椰丝馅

1、椰丝馅的基本用料：

糖600克，水500克，吉士粉100克，椰丝500克，黄油200克，发粉40克，面粉100克，三花淡奶1听，鸡蛋6只。

2、椰丝馅的做法流程：

(1)先将糖和水煮开后，放入调制好的吉士粉汁，搅均匀；

(2)加入椰丝和溶化的黄油搅匀冷却后，加入发粉和面粉；

(3)鸡蛋用蛋抽搅匀后，加入三花淡奶，再与上述原料混合搅拌均匀，即可待用。

如何做椰肉饼

1、玉米粉称好，放入大碗中，放入糯米粉；

2、加入白糖，搅拌均匀；加入适量炼乳；冲入开水；拌成没有干粉状；

3、揉成光滑的面团；取小份，摁扁；放入适量椰蓉；

4、收口向下，稍微摁下成饼状；

5、平底锅少许底油，煎至两面金黄成熟即可。

面包机如何做椰蓉面包

材料：高粉375g、糖83g、黄油适量、牛奶一杯、发酵粉一袋；

步骤如下：

黄油软化后加入糖粉一起打；少量多次地加入打匀的全蛋液；少量多次地加入牛奶，搅拌至吸收；加入椰蓉椰蓉馅就做好了；将除黄油外的面团材料，按先液体后固体的顺序加入面包机中，发酵粉最后放入，在面粉上划个小圈将发酵粉放在中间；启动面包机揉面程序，20分钟后第一个揉面程序结束，面团已经揉至光滑；加入软化的黄油。再启动一次面包机的揉面程序继续揉面，面团变的细腻光滑有弹性，取出面包机的搅拌浆将面团收圆，盖上面包机盖进行发酵选择面包机的发酵功能，当发酵至原体积2到2、5倍大时就发好了，烘烤结束及时将面包取出彻底放凉后再切片放入保鲜袋中即可。

如何做椰蓉小面包

1、面包桶里放少许的清水，加入10g白糖。

2、然后放入高筋面粉，中间放酵母，边角放食盐。

3、根据面粉的吸水性添加清水，开始和面程序。

4、程序进行到一半时，加入5ml玉米油，继续剩余的程序时间。

5、结束后面团可以拉出较韧的薄膜就可以了。

6、室温进行一发。

7、发好的面团拿出来排气。

8、成四份揉圆后松弛15分钟。

9、这个时候来制作椰蓉馅。椰蓉、奶粉、10g白糖和8ml玉米油放入碗中。

10、搅拌均匀。拿一个面团擀大擀薄些。抹一层椰蓉酱。

11、两端像叠被子一样折回来。稍微擀几下。

12、用刀切两道。像编辫子一样编好，两端收口放入烘焙纸盒中。

13、表面撒一层杏仁片装饰。做好所有的。

14、烤箱中放一碗热水，放入面团进行二发。

15、发好的面团呈原来的两倍大小。

16、预热烤箱，上下火190度，20分钟左右即可。烤好以后自然放凉。