绿豆竹叶汤如何做

绿豆竹叶汤如何做

1、绿豆竹叶汤的做法：竹叶先用冷水洗净备用，然后用300-500毫升沸水冲泡；取竹叶水倒出来备用，把浸泡后的竹叶丢掉。准备梨一个，白梨去皮，切成大小均匀的薄片备用。炖锅内加入绿豆、冰糖、梨片、竹叶水300-500毫升，另加清水500毫升。先用大火烧开再转小火，焖炖30-45分钟倒出绿豆水即可。

2、可以喝。绿豆竹叶汤的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、多种维生素、矿物质及微量元素，可以补充身体所需的营养，有效的改善儿童的营养状况，提高身体的免疫力，增强抵抗力，促进肌肉和骨骼发育，因此儿童是可以食用的。

客家腊肉如何做

1、将八角茴香、桂皮捣碎备用。

2、取一搪瓷盆，将五花肉平铺一层后，均匀洒入食盐、茴香桂皮末。

3、依此步骤，将五花肉铺满搪瓷盆，并倒入适量高梁酒驱蚊杀菌。

4、将五花肉浸泡24小时左右即可。

5、将五花肉挂于通风的屋檐处风干，切忌打到雨水。

6、约14日后，瘦肉较干、肥肉呈半透明状时即可准备薰制。

7、在铁锅中先后洒入少许糯米和白糖，并生柴火，准备薰烤。

8、取两片木棍架于糯米白糖之上，并放入风干的五花肉，合上锅盖。

9、中火烧至锅中冒烟，即改小火薰烤5分钟，停火即可。

10、利用柴火的余温薰至锅中无烟为止。

11、打开锅盖，色泽金黄的客家腊肉就薰制而成了。

如何做疙瘩饭

1、莴笋叶洗干净，控干水。

2、莴笋叶切成小段。

3、莴笋叶放入盆中。

4、水少量的干面粉。

5、个菜叶裹薄薄一层面粉。

6、菜叶攒成团。

7、笼屉放一层湿布，间隔摆开菜团。

8、水开后蒸15分钟。

9、蒸的时候准备油泼辣子水，油烧热，浇到辣椒面，蒜末上，马上倒上醋，盐，生抽，少量的水搅拌均匀。

梅菜烧鸡脚如何做

1、用料：鸡脚500g、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、干辣椒5个、梅干菜200G、红糖少许。

2、放油，热锅，把鸡脚放在锅里翻抄，放糖，放生抽和老抽，使得鸡脚变服软和上颜色。

3、放入辣椒和泡好的梅干菜。继续翻炒。

4、放些许水煮，关小火，直到汁水收干。就会有粘稠感。装盘就可以吃了。

柚子如何做沙拉

1、柚子沙拉的做法：把柚子皮去掉，柚子肉拆出来，煮熟的鸡蛋切成小块；虾去掉虾头、虾壳和虾线，放到开水锅里烫熟，熟的花生仁切碎，接着来调沙拉汁，取一个小碗，放入1小勺蒜泥，1小勺辣椒碎，3大勺鱼露，3大勺鲜榨的柠檬汁，1大勺白糖搅拌均匀；没有鱼露可以用生抽代替，把柚子肉，虾仁，薄荷叶，鸡蛋放到一个大碗里，淋上刚才调好的沙拉汁，后再撒上花生碎，拌匀即可。

2、柚子富含大量营养元素，如人体所需的蛋白质和有机酸、多种维生素和钙磷镁钠等微量元素，几乎不含钠，含有许多天然微量元素钾、枸橼酸和各种无机盐类，柚肉中含丰富的VC及类胰岛素成分、大量维P、活性物质柚皮苷，含有丰富的营养价值，对人体有很多好处。