如何做香菇肉粽子

如何做香菇肉粽子

1、所需食材：糯米1000克，干蘑菇8个，猪肉（五花肉）300克，水发笋80克，干虾仁40克，白果15个，蒜4瓣，酱油100毫升，蚝油4小汤匙，料酒1大汤匙，胡椒粉适量，植物油3大汤匙，粽叶20张。

2、将糯米洗净，浸泡12小时，粽叶洗净浸泡1个小时。

3、猪肉放入锅内煮20分钟，切成1.5厘米小块。干蘑菇水发后切成斜丝，去掉硬根，切成小块。干虾仁用少量水泡发。

4、将糯米沥净水分，放入饭锅，将煮肉的汤（去浮油），泡发蘑菇、虾仁的水放入500毫升、煮成较硬的饭。

5、油锅烧热，将葱（切丝），蒜（切未），放入1/2煸炒，待出香味后，放入肉，蘑菇，虾仁，笋（切小块），白果顺序放入锅内翻炒，加入酱油，水各50毫升，料酒，加锅盖，温火焖煮，至入味，加入蚝油，胡椒粉搅拌出锅待用。

6、油锅烧热，放入余下的葱花、蒜煸炒，再倒入余下的酱油，蚝油，旺火烧开后关火。将饭倒入锅内翻炒均匀。

7、将粽叶皮前端叠上1/3，成为袋状，将糯米饭放入粽叶袋中，再将佐料装上一大汤匙，上面再装些糯米饭，把棕叶折回包好，用线绳扎紧。将包好的粽子放入煮开的蒸锅内，旺火煮10分钟即可。

如何做雪糕不用搅拌

1、用料：奶油250g，炼乳一罐，牛奶60ML，可可粉50ml，电动打蛋器一个。

2、鲜牛奶，一次用不完可以再做蛋糕之类的。

3、炼乳，只需要半罐的量。剩下的还可以再做一次。

4、奶油一罐，需要打发，全部用完。

5、在小碗里倒入炼乳半罐，再加可可粉。这款冰淇淋不需要加糖，因为炼乳已经非常甜了，同样在小碗里再加入60ML牛奶，搅拌均匀。喜欢吃稀一些的多加一些牛奶，喜欢香浓口味的少加一些牛奶。根据自己的口味来调配。

6、用电动打蛋器把淡奶油打发。打发的程度就是干性发泡。加入刚才调好的可可汁。用硅胶铲上下搅拌。注意不要画圈，不然奶油就消泡了，做出来的冰淇淋就不柔滑了。搅拌好之后，应该是柔滑的。

7、倒入准备好的冰淇淋盒子，不需要搅拌。冰箱-18度，冷冻4—6小时取出来就可以吃了。

如何做粉蒸肉不粘

1、准备食材：五花肉适量，豆角100克，也可以根据喜好适量，纯红薯细粉250克，80克白面，60克玉米面，小香葱一根，大蒜三瓣。

2、将小香葱，大蒜切碎放碟子里备用。

3、五花肉切成小片，因为我用的是卤肉，已经是熟的，所以切得稍微大一些，这道菜一定要用五花肉，因为红薯粉条的吸附能力很强，五花肉中的油可以吸入红薯粉条中，吃起来香而不腻。

4、把红薯粉条洗干净后，用凉水浸泡，也可以用热水浸泡，这样熟得快一些，用凉水稍微泡一下，可以让粉条吸入更多的汤汁。

5、锅里放入食用油，依次放入切碎的葱和蒜，炒出香味后，放一勺豆瓣酱爆香，炒出红油。

6、把五花肉放入锅中翻炒，如果是生肉，一定要出一下五花肉中的油。这样做肉不肥腻，放入其他的菜也香。

7、把切好的豆角放入锅中，大火翻炒几下，然后放入盐，十三香，生抽，老抽调味，因为做粉蒸肉时颜色太浅，不好看，建议可以适当的多放一点老抽上色。

8、把洗好的红薯粉条红薯粉条放在菜上边，然后加入热水，因为我用的是干粉条，所以水要适当的多加一点，如果是泡好的粉条，可以少加一点水，盖上锅盖，爆炒，这一步一定要记得，放入粉条之后，不要翻动锅中的菜，否则粉条能把水吸干，菜容易糊。

9、四分钟左右，把锅中的菜翻一下，保证锅中有水的情况下，大火在炒，一直到锅中水干，粉条刚刚熟就可以关火起锅了。

10、将锅中菜稍微凉一下，倒入一半玉米面和一半白面，在锅中均匀搅拌，加入玉米面，蒸出的粉条更松散，玉米面也可以在锅中炒熟了用。

11、锅中水烧热，把拌好的粉蒸肉放入蒸锅中，粉蒸肉中间留一个上汽的小孔，等上汽10分钟后，关火在闷二分钟就可以出锅了。

百香果芒果茶如何做

1、百香果芒果茶的用料：芒果半个、猕猴桃半个、百香果2个。

2、准备好食材，芒果，猕猴桃，百香果。

3、切开，芒果半个，猕猴桃半个，百香果一个或者两个。

4、切成小丁，芒果和猕猴桃放到养生壶，选择花草茶功能。煮时加入40g老冰糖。结束后冷却，加入百香果，完成。