红烧兔子如何做

红烧兔子如何做

1、兔子洗净剁块；兔子肉用水焯一下；

2、热锅凉油，待油七成热时，放花椒、八角、辣椒炒出香味；

3、然后放葱、姜、蒜，炒出香味后放焯好的兔子肉炒5分钟；

4、接着放料酒、老抽、盐、糖；

5、待炒出糖色后，加水、桂皮；（水要一次加够）

6、待肉熟烂时，加入青、红椒煸炒几下，关火；

7、关火后滴入几滴醋、香油、鸡粉就可以装盘了。

粉蒸羊肉如何做才嫩

1、原料：新鲜牛羊肉1公斤，面粉700克，精盐50克，花椒粉10克，五香粉10克及适量清油。

2、制作：牛羊肉冲洗干净，切成约3厘米长，1厘米宽，1厘米厚的条，放进瓷盆内，加入精盐50克，花椒粉10克，五香粉10克及适量清油，搅拌均匀，腌渍（冬天腌约10小时以上，夏天约5—6小时）。随后徐徐倒入约700克面粉，用手拌匀。

3、若面粉不能完全附着在肉片上时，加入适量清油，致使面粉都粘附在肉片上。用面粉拌肉，是制作粉蒸肉的一个特点，拌面时，绝对不能加水。

4、肉拌好面粉后，开始上笼。在笼底铺上湿笼布，将拌好的肉片均匀地摊在笼布上，不能过厚，要摊得松而有空隙，以利于蒸透。在最上面一定要几块羊腰窝油。然后，用旺火蒸约2—3小时即成。

酥油糖饼如何做

1、面粉500克、黑芝麻适量、植物油适量 红糖适量。

2、温水和面，醒好。

3、油酥:碗里放入面粉，油烧开倒入碗里，将面粉搅拌成糊状。

4、糖馅:红糖加少许面粉，防止吃的时候糖流出来，白糖也可以，糖用擀面杖擀碎，不然包的时候会把面皮扎破。

5、面擀成大饼，油酥均匀的涂抹好。

6、从面饼的一边卷起。

7、分成若干分，拧个劲按成小饼。

8、擀成大饼，加红糖馅。

9、像包包子一样包好。

10、再擀成饼，擀几下就行，不用太薄，撒上黑芝麻。

11、锅加油烧热，放入糖饼，开始烙饼了。