如何做脊骨炖芸豆

如何做脊骨炖芸豆

1、工具/材料：脊骨（猪） 1000克 ，芸豆 750克。葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，八角，白糖，料酒，酱油，油 。

2、芸豆摘干净，放入清水中浸泡一下，然后用水清洗干净，控干水分，备用。

3、脊骨用刀分割成块，放入清水中浸泡一下，去除上面的血水，然后用水清洗干净，备用。

4、切好葱，姜，准备好花椒，八角，用作炖脊骨用。

5、另切葱，姜，蒜，用作炖芸豆用。

6、把脊骨放入冷水锅中，烧开，开锅后煮一分钟，然后把脊骨捞出来，用水清洗干净（血水和沫子），沥干水分。

7、把煮过的脊骨放入电压力锅中，放入料酒，八角，花椒，葱姜，少许白糖，盐。然后盖上盖，把电压力锅设在肉/鸡档上（12分钟），通电压熟后备用。

8、锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜，爆锅，放入芸豆翻炒。

9、炒至芸豆无水气后，放入料酒，酱油，盐（慎重放盐，脊骨汤里含盐），略翻炒一下，然后把压熟的脊骨，脊骨汤一起放入锅中，汤没过芸豆（如果脊骨汤少，可以适当放些水），大火烧开后，转小火慢炖。

10、炖至少量汤时（留些汤汁），放入味精，关火即可。

如何做酸汤

1、首先要准备酸菜，酸菜的选择，必须要没有变质的，不要买那些，存放时间太长了，还有就是一些佐料了。

2、首先将酸菜先洗一下，洗的时间不要太长稍微洗一下就可以了，然后把它放进锅里加入适量的水，然后根据个人口味加入一些辣椒，或者是一些酱油的。

3、将开水煮开以后大约过5分钟左右，可以先尝一下味道再根据个人的口味继续添加，说喜欢的佐料，这样一碗酸汤就做好了。

4、要注意的是煮酸汤的时候时间不能过长也不能过多，大约在5到10分钟左右即可。

泡菜炖肉如何做

1、猪五花肉1条、韩式泡菜随意、马铃薯2颗、酱油1大匙、盐。

2、做法：铃薯去皮切大块。马铃薯去皮切大块。 猪五花肉走完活水并洗净后，放入不沾锅，用中小火干煎逼出多余油份。 逼出来的猪油可另外再作运用。 (因为我这次买的五花肉比较肥，所以有做逼油的动作。 如果不怕油或是五花肉没有很油的话，可以省略这个动作)

3、取AI智慧锅(或电锅)内锅，将逼好油的猪肉块、韩式泡菜与马铃薯放入内锅中， 加入酱油与盐搅拌均匀后，加水约8分满(或是完全盖过材料)后， 放入AI智慧锅(或电锅)外锅。

4、外锅加一杯水，功能选至”煮汤/煮粥”选项，按下开始后开始煮。 煮好后，看猪肉是否是自己喜欢的口感，如果想要再软一点， 那就外锅再加一杯水，再煮一次。煮到自己喜欢的口感后，即可盛盘上桌。

会计帐目如何做

1、取得或编制其他应付款明细表，复核其加计数是否准确，并与明细账、总账和报表有关项目进行核对。

2、实施分析性复核。

3、抽取其他应付款进行函证。

4、对发出询证函未能收回的或回函结果与企业账面记录不符的，采用替代程序，审查下一年度明细账，或追踪至其他应付款发生时的经济业务凭证等。

5、抽查明细账、记账凭证及原始凭证。