雪蛤银耳汤如何做

雪蛤银耳汤如何做

1、材料：枸杞10克、甘草3克、陈皮3克、泡发雪蛤膏200克、白木耳3-4朵，冰糖适量。

2、雪蛤膏以水浸泡一夜，至其膨胀成半透明状，将表面的黑膜及杂质挑除，洗净，沥干水分，白木耳洗净，泡软，将蒂摘除，并摘成小朵。陈皮以水泡软，将内面的白膜刮除，否则煮出的汤汁会苦。

3、锅内放入6杯水，放入雪蛤膏，再加入陈皮及甘草，以小火煮约30分钟后，加入白木耳及枸杞，继续再煮20分钟，加入冰糖调味即可。

用平底锅如何做馍馍

1、主料：面粉300克、凉开水、200克。

2、首先把面粉过筛，加入清水，揉成光滑的面团，室温饧10分钟。

3、将醒好的面团分成50克的等分，然后用擀面杖擀成小圆饼。

4、然后将平底锅洗净，把小圆饼放入平底锅中，烙5分钟直至呈金黄色就差不多了。

白灼金针菇如何做

1、葱洗净切成葱花，小红椒洗净去蒂切成辣椒圈。

2、金针菇洗净切去根部洗净，锅中水烧开熄火，入金针菇焯水一分钟，捞出沥干水份。

3、碗里倒入两勺生抽酱油，加一点白糖调匀。

4、将沥干水份的金针菇梳理整齐码在碗中，撒上葱花。

5、锅烧热，倒入两勺食用油，油温升至八成热，转小火下辣椒圈爆香，捞出辣椒圈放在金针菇碗中。

6、转大火让锅中油温升高至冒烟，关火，迅速浇在金针菇上，激发出葱花的香味，吃时拌匀即可。