如何做正宗蒜蓉龙虾

如何做正宗蒜蓉龙虾

1、将龙虾放水里洗干净，多洗几次。

2、将生姜，葱，切好，蒜做成蒜泥。

3、将油放入锅里烧开，将生姜，葱，放入锅里爆炒两分钟。

4、将洗好的龙虾放进锅里爆炒，放入盐，酱油，醋，爆炒8分钟后放入糖，料酒，蒜泥，干红辣椒切碎爆炒。

5、爆炒三分钟后放入水，水以低于淹没龙虾为准，开始烧。

6、烧十五分钟后关小火，烧五分钟后关火，待十分钟后出锅。

日式火锅如何做

1、平底石锅均匀擦上牛脂。

2、将切薄的牛肉片摊平放置，均匀撒上白砂糖。

3、肉变色后加入酱油和料理酒。

4、可加入自己喜欢的调味料，炖成酱汁。

5、将肉拨到石锅一角，开始铺辅料，像切好的蛋糕一样铺放。

6、海蜇丝内的钙会使肉质变硬，所以请与肉隔开。

7、铺成圆形后，中间放入蓬蒿，在此阶段可以加点酒或水，也可不加。盖上盖子静待3分钟。

8、在这三分钟里敲开一个鸡蛋，用筷子单方向搅打10下左右，具有弹性的鸡蛋为最佳。

9、等待美味料理的诞生。

如何做橘子沙冰

1、橘子剥外皮，直接放在保鲜袋（盒）中冷冻5小时以上。

2、取出冻硬的橘子（注意，不要时间太长，搞成冰砖那就没法弄了），放入搅拌机（破壁机）等等可以破碎食物的机器，启动喜欢甜一点的可以加入蜂蜜或糖水调味。

3、装盘，加入炼乳，以及自己喜欢的葡萄干、坚果等。

4、搭配自制的曲奇和法棍，一道美味下午茶出炉了。

大米烙糕如何做

1、食材：大米 200g、酵母 2g、白糖 20g。

2、200g大米洗净浸泡一晚。

3、将大米沥干水分放入料理机中，加入100g水打成米浆。

4、取50g米浆放入大碗中，送入微波炉中加热30~60秒至熟。（没有微波炉的话可以上锅蒸几分钟）。

5、熟米糊中再加入120g生米浆慢慢的拌匀。（记住：慢慢的！）

6、另取一小碗加入30g温水，5g糖，2~3g酵母拌匀。

7、把酵母液倒入熟米糊中。

8、拌匀。

9、蒙上保鲜膜和湿毛巾，放入温暖处或烤箱发酵40~60分钟。

10、发酵好的米糊呈蜂窝状。

11、将发酵好的米浆再倒入其他米浆里拌均匀，加入剩下15g糖再次发酵40~60分钟，闻起来有股米的清香没有什么酸味正好。

12、这是完全发酵好的样子。

13、最后把发酵好的米浆倒入倒模中（模具内刷上一层薄的脱模膏或清油），加盖锡纸。上锅大火蒸15分钟即可。

14、松松软软的米糕出锅了！

15、也可以加入枸杞，红枣和桂圆等喜欢的干果。