沙锅鸡如何做

沙锅鸡如何做

1、食材：鸡肉、大蒜、生姜、土菜油各适量。

2、鸡肉处理干净，切块。姜蒜切好备用（如果喜欢有辣椒的可以准备干辣椒）。

3、锅上火，加土菜油，7成热倒入切好的鸡块，翻炒，炒至收干鸡肉多余的水份。加姜丝，大蒜，炒出香味。姜丝可以多点。

4、水份收干倒入黄酒小碗半碗，锅盖盖上两分钟，倒入老抽少许，大火收干。

5、加清水，清水加到差不多刚好和鸡块平。加入盐少许，白醋少许，大火烧开。

6、把锅里的鸡肉和汤汁倒入砂锅，大火烧开，小火慢炖。

7、炖40分钟左右就可以起锅了。

如何做圆泡椒好吃

1、食材：红圆椒200g、食盐2.5g、600ml矿泉水瓶1瓶。

2、选优质的红圆椒，不要生虫的，腐烂的也不要。

3、清洗辣椒，多洗几次。把矿泉水瓶一起清洗干净，边洗边查看是否漏水，不要破的、漏水的。

4、把辣椒放进矿泉水瓶中，放满为止，尽量少留空隙。

5、向瓶中撒入2.5g食盐。

6、向瓶中倒入50ml的冷开水（一次性水杯1杯）。

7、盖好盖子，密闭2周。

如何做豆腐丸子

1、食材：猪肉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、鸡蛋适量、黑胡椒适量、淀粉适量、盐适量。

2、将猪肉剁成末，葱、姜、蒜切末。

3、鸡蛋搅拌均匀，加入肉末、葱、姜、蒜、黑胡椒粉拌匀。

4、加入淀粉、盐充分拌匀。

5、将豆腐肉末混合材料搓成丸子。

6、锅里加入油，烧至六成热。

7、下入豆腐丸子炸至金黄出锅。