炒花蟹如何做

炒花蟹如何做

1、食材：螃蟹335克、姜片适量、葱段适量、料酒1汤勺、生抽2汤勺、盐0.5勺、味精0.5勺。

2、将已清洗好的花蟹去蟹壳去蟹脐去鳃对半剪开，待用。

3、在锅中加入4汤勺油烧热，下入姜片炝锅。

4、随后，下入收拾好的花蟹，加1汤勺料酒。

5、翻炒一下。

6、接着，加适量的清水。

7、翻炒翻炒至熟。

8、然后，加2汤勺生抽。

9、加0.5勺盐,加0.5勺味精,调味炒匀。

10、最后，搁入葱段，即可。

胡萝卜炒年糕如何做

1、材料：年糕、胡萝卜。

2、调料：盐、鸡精。

3、将年糕拆开包装，取出一半放在案板上切开，待用。

4、将胡萝卜洗净去皮，放在案板上切成粗一点的丝，待用。

5、随后，先将切好的年糕下入沸水中焯软，捞出。

6、再将胡萝卜下入沸水中焯一下捞起，用清水过凉，待用。

7、烧锅倒油烧热，下入胡萝卜翻炒一下。

8、接着，合入年糕翻炒一下。

9、然后，加点盐、鸡精调味炒匀，即成。

炒虾米如何做

1、韭菜洗净切成小段，虾米清洗干净后，控干水分备用。

2、锅中加入适量油，油温七成热时，倒入虾米，大火炸30秒左右捞出，锅中倒入食用油。

3、最后倒入韭菜，翻炒1分钟左右，加入虾米和盐，一起翻炒，炒熟后，出锅装盘即可。