麻酱意面如何做

麻酱意面如何做

1、将小黄瓜、红萝卜洗净分别切丝泡水备用。

2、将芝麻酱和香油拌匀再加入冷开水拌开后，加入果糖及酱油调匀后，再加入姜汁、乌醋和白芝麻再次拌匀后备用。

3、煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利面煮8～10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。

4、捞起意大利面后以少许油拌匀后装盘，放上黄瓜丝、红萝蔔丝、蛋皮丝后，淋上酱汁即可食用。

如何做很薄的烤饼

1、面粉加入少许开水烫一下，用筷子拌匀，再加入少许的冷水和成软硬适中的面团，醒一会，揉匀。面粉一定要开水烫一下，这样烙出的饼起泡，柔软，凉了也不硬。其实你如果要烙的饼硬，就是少了这一步。

2、把面团揉匀后，揪成小剂子揉成小面团。

3、把小剂子按扁，加上一小勺植物油。

4、把上面在摞上一个小剂子，这样一次烙出两个饼，饼才不会粘到一起。把这两个小剂子一起用擀面杖，擀成薄薄的面皮。把平锅洗净，烧干，改成小火，把面皮放入，两面都稍微烙一下，大约也就2分钟足够，饼皮变颜色就是熟了，不要烙制的时间太长，烙制时间太长饼会发干。倒扣出烙好的饼，用手轻轻地揭开即成。

5、这样两个小饼一起烙，揭开后又薄又软，十分的简单。

6、卷上自家喜欢的菜肴很好吃，推荐的菜肴有土豆丝，酱肉丝，大葱，生菜等。

青蟹蒸蛋如何做

1、将青蟹洗净干净，完整的保留蟹壳，去除，将蟹剪或切成小块，蟹大钳用刀背敲裂。

2、起油锅，加入极少的油，放入姜片，小火煸出姜味后，放入青蟹，淋入少许料酒和清水，煮开后继续煮上2－3分钟。

3、将煮好的青蟹取出，码在盘中，锅中的汤水留下备用。

4、将鸡蛋敲入碗中，加少许盐打散。

5、等待煮青蟹的汤水放凉后，去除姜片，并入蛋液中，搅拌均匀。

6、将蛋液混合液过筛倒入青蟹盘中。

7、盖上耐高温保鲜膜，保鲜膜与盘子边缘留些口子，不要按得十分密实。

8、蒸锅水开后，放入盛有青蟹和蛋液的盘子，大火蒸上10分钟。

9、取出后，去除保鲜膜，撒上少许葱花，淋上少许生抽，即可。

如何做冰糖橘

1、砂糖桔剥开，掰成瓣，去掉桔子上的筋。

2、砂锅中加入适量的水，冷水加入冰糖和桔子，大火煮开后改小火煮5分钟。

3、加入枸杞，小火煮3-5分钟。

4、关火焖几分钟即可。

5、冬春推荐趁热吃，夏天冰镇后吃也是爽歪。

用卤水汁如何做莲藕

1、将莲藕洗净，切去一端藕节，使藕孔露出，再将孔内泥沙洗净，沥干水分待用。

2、将猪肉弄成肉末，放酱油、生粉、鸡蛋、盐，绞拌均匀。

3、将腌好的肉末由藕的切开处把肉末灌入，用竹筷子将末端塞紧，然后在切开处，将切下的藕节合上，再用小竹扦扎紧，以防肉末漏出。

4、用一沙锅，先用灌好的藕，再放入卤水汁（也可用红糖,比较容易上色的），以卤水汁没过藕为限，在旺火上烧开后转用小火煮制，继续煮到藕全熟时取出晾凉。

5、煮好的莲藕捞出稍晾凉后便可切片食用了，吃的时候在上面放些葱，味道美极了。