如何做劲道的薄饼

如何做劲道的薄饼

1、面粉放做盆子里边，用烧开的水烫面，边烫边用筷子搅拌，雪花状放冷不烫手就可以揉和面团了。

2、第一次揉和的面团比较粗糙的，盖上面团，在松弛一会。

3、揉二次的面团基本就会光一些了。把松弛好的面团放到案板上操作了。做饼干面粉是离不开的。

4、分成大小一样的面剂子，我的锅比较小，面剂子和包饺子一样大小。

5、一次可以擀四个面饼，每一个面饼之间多放干面粉，免得粘的一起了。再次翻面擀薄饼，烫面饼可以擀的很薄，铺在桌子上可以看见字的。

6、把每一个饼都掀开撒干面粉，然后擀饼，擀一次面饼记得翻开加干面粉。擀好的饼放干粉摞在一起，擀饼比较慢注意保湿啊，不然先擀出来的饼的边缘就干了。

7、用平底锅，小火烙饼一定要控制住火候。注意翻面不要离开，烙的饼一边有气泡了，在翻面就熟了。饼上有许多的干面粉，烙完一次饼就擦一下锅上的干粉，免得有糊味。

咸虾酱蒸烧肉如何做

1、咸虾酱蒸烧肉的用料烧猪肉半斤，咸虾酱两匙，姜适量。

2、烧猪肉，切好小的快，特别是肥的，和猪皮，最好切成条，那样吃起来肥而不腻。

3、姜，切丝。

4、切好的烧肉，姜丝放盘里，加咸虾酱，搅拌均匀。可以不放油，因为烧肉肥。

5、放锅里蒸5—8分钟就可以了。

杂菌瘦肉汤如何做

1、切好的猪肉，放点盐，生抽，玉米淀粉，再放几滴食油搅拌均匀，腌十分钟左右。

2、芹菜切粒。

3、把所有的菌菇洗净，切小。

4、可以按自己喜好来处理。

5、生姜切丝。

6、把锅烧热，放入少量油，油烧热后，把菌菇倒进去翻炒，大概几分钟后，倒入适量的水，等水烧开后，把腌好的猪肉放进去，开中火，继续煮。

7、煮到汤差不多变成奶白色时，放入芹菜，少量盐（可适当放点胡椒粉）关火。

8寸爆浆蛋糕如何做

1、八寸巧克力爆浆蛋糕的用料：鸡蛋6个，低筋面粉80克，黄油80克，巧克力40克，蓝莓适量。

2、先把黄油和巧克力隔水加热融化。

3、全蛋打发，打发程度可以用一支牙签判断，牙签可以立住不倒即可。

4、面粉过筛加入全蛋打发夜，用刮刀充分搅拌，一点要充分！

5、将巧克力和黄油混合的液体倒入搅拌好的全蛋液里，注意巧克力的温度至少要不烫手，不能太热。充分搅拌，一定要充分，Z字搅拌。

6、将做好的蛋糕液倒入模具，放入冰箱冷藏，半小时以上，冷藏了40分钟。

7、烤箱提前预热十分钟，上下层170度。将冷藏好的蛋糕液直接放入烤箱，上下层230度，12分钟。时间建议大家随时观察。烤箱不同时间温度都有所差异。也可以再延长1-2分钟，美味的爆浆蛋糕就做好啦！

腊味芋泥如何做

1、腊味芋泥的用料：香芋1个、腊肉2两、腊肠1条、盐、糖适量。

2、芋头切片隔水蒸约15分钟。

3、打散已蒸熟的芋头。

4、腊味落锅炒香，把逼出来的油去掉。

5、加入芋泥炒，边炒边加油，同时放入盐、糖适量，把所有材料一同炒上两、三分钟即可。