老酒烧对虾如何做

老酒烧对虾如何做

1、首先把对虾洗干净。

2、然后切好葱、辣椒、姜、蒜、青椒。

3、接着锅烧热入油，放入葱、姜、蒜、辣椒炸香，然后再倒入开水。

4、放入对虾。

5、加入料酒，盖上盖子烧五分钟。

6、熟时放上青椒，加入盐、胡椒粉出锅。

电饭煲如何做芋泥夹心蛋糕

1、准备鸡蛋要冰的比较好打发。

2、芋头切细丝放置蒸盘上。

3、蛋黄、牛奶打匀到微微反白。

4、再把低筋面粉过筛加进混匀。

5、电子锅内锅抹上一层奶油备用。

6、另准备一个盆，加进砂糖把蛋白打到起粗泡。

7、陆续加上砂糖继续打到湿性发泡，蛋白尾端呈现微弯。

8、把打发的蛋白分次加进蛋黄面糊中，动作要轻一点不然好容易消泡。

9、把混匀的蛋糕糊放置电子锅内锅，调理时间50分钟烘培模式。

10、烤好后用筷子插进去若没有生面糊的残留就是熟透。

11、趁热把蛋糕倒扣放凉。

12、芋头有熟但是本身粉质不够很难压到软绵，趁热加进砂糖。

13、加上牛奶，把芋泥尽可能的压碎。

14、蛋糕横剖后，把芋泥夹心放上来。

15、芋泥夹心蛋糕可以切成6块，好好享受一下午茶时光。

如何做鱼肉羹

1、在鱼肉上划几刀，将鱼肉放入盘中，加入姜片、葱结、绍酒上笼蒸熟端出。

2、拣去葱姜，倒出汤汁，剥下鱼肉放到原汁中，鱼皮不要。

3、炒锅倒油，油热后下葱段煸出香味，加入清汤、绍酒烧开捞出葱段不用。下笋丝、火腿丝、香菇丝烧开，再下鱼肉和蒸鱼的汤汁。

4、加酱油、盐、鸡精烧开，用湿淀粉勾芡，淋上蛋液，加入少许米醋，淋上熟猪油，出锅。

5、将鱼羹盛入碗中，撒上葱姜丝、火腿丝、白胡椒粉即可。

焖鲍鱼如何做

1、材料：鲍鱼1公斤、姜片8-10片、葱2根、蚝油10勺、米酒4勺、麻油6勺、酱油6勺、蒜头半个、油适量、猪肉400-500克、鸡汤1-2罐、八角2粒、片糖大半块、芡粉4-5茶匙、水适量。

2、用油热锅，把姜蒜切片、葱切段，八角放入热锅里炒香，然后把猪肉，表面煎一煎就可以了。

3、把洗干净的鲍鱼、煎好的猪肉、八角和姜葱蒜倒入压力锅里，放入片糖、米酒、麻油、酱油、蚝油和鸡汤，鸡汤盖过猪肉和鲍鱼就可以了。

4、然后按压力锅的焖功能从按下焖，到焖完，再到散了压力，大概过了一个多小时，请确认指示器显示减压后才打开压力锅。

5、然后翻动一下鲍鱼和猪肉，确保每个部位都焖到，这个时候也可以试下味，对味道进行调整；然后盖上压力锅，再进行一次焖功能。

6、第二次焖好后，把鲍鱼和猪肉夹起来放入瓦锅，然后把鲍鱼汁隔去姜葱蒜那些倒入瓦锅，煮滚，倒入芡粉水收汁，收汁至鲍鱼汁出现微粘稠状即可。

虾如何做饺子

1、猪肉120g，虾仁300g，荠菜250g，面粉450g，淀粉50g，盐15g，糖8g，料酒2大勺，鲜抽1大勺，胡椒粉3g，鸡精3g，精制油70g，姜5g，葱3棵，麻油1大勺。荠菜洗净，用开水焯过，挤去水份，切碎，用些油搅拌好待用。

2、猪肉洗净切碎，待用。 虾仁洗净待用。

3、把肉糜与虾仁混和，放些盐，糖，料酒，姜末，葱花，胡椒粉，鲜抽，麻油，精制油，往一个方向搅拌上劲。

4、加入荠菜末。

5、搅拌均匀。

6、把450克面粉，50克淀粉，混和，放点糖，用温水拌好，揉成面团，醒20分钟。

7、把面团搓长，揪成大小一样的剂子，用擀面杖擀平，包入荠菜虾仁馅。

8、水开，隔水蒸10分钟左右即可。