菜饽饽如何做

菜饽饽如何做

1、主料：玉米面250克，猪肉100克，辅料：虾皮50克，萝卜缨(白)200克，韭菜200克，调料：食盐5克，味精3克，甜面酱5克，植物油10克，五香粉5克，饺子馅，调料5克。

2、萝卜缨择洗干净(提前用热水稍微烫一下)。

3、玉米面放盆中，倒入开水，边倒边搅拌，搅至玉米面成颗粒状，基本看不见干粉即可。

4、用手揉匀，盖上盖子醒30分钟，焯好的萝卜缨捞出控净水分，切成碎粒。

5、锅中放植物油，将切好的猪肉炒至出油。

6、切好的萝卜缨和韭菜放盆中，加少许猪油和五香粉。

7、加饺子馅调料、少许味精、植物油，少许甜面酱、适量盐，最后放虾皮，将馅拌匀。

8、准备一盆清水，手上先沾凉水，拿一块玉米面，拍扁，放适量拌好的馅。

9、双手配合，将馅包到玉米面中，蒸锅放水，将包好的菜饽饽放锅中。

10、蒸锅上汽以后蒸20分钟，关火即可。

蔬菜培根卷如何做

1、胡萝卜切丝备。

2、红甜椒切成细丝备用。

3、绿甜椒切丝备用。

4、把切好的蔬菜放到一起加入适量的精盐。

5、加入适量的橄榄油。

6、加入适量的白胡椒粉拌匀。

7、取一片培根从中间切开，在一片的一端放上蔬菜和洗净的金针菇。

8、把蔬菜和金针菇卷起来成卷装，然后用牙签把收口的位置固定住。

9、直道所有的培根卷都卷好。

10、烤箱180摄氏度预热5分钟，烘烤20分钟左右即可。

红酒烩牛腩如何做

1、食材：牛腩500g，胡萝卜1个，土豆1个，西芹2根，青椒1个，洋葱半个，蕃茄1个，红葡萄酒100ml，番茄酱2汤匙，姜蒜，盐，黑胡椒粉。

2、做法步骤：

（1）牛腩洗净切块，冷水入锅煮上几分钟，煮出血水后过凉水洗净浮沫备用；

（2）准备好配菜；

（3）将所有的配菜洗净，切成大小差不多的块，蒜剥皮姜切片，备用；

（4）锅冲倒入适量油烧至六成热，放入姜片和牛腩，中火煸炒至表面微焦；

（5）倒入洋葱和蒜，中小火炒出香味后；

（6）再加入西芹、番茄和胡萝卜继续煸炒一会儿；

（7）加入2汤匙番茄酱炒匀；

（8）再倒入100ml红酒煮上2分钟，挥发掉酒精；

（9）将热水倒入锅中，水要没过食材，大火煮开后转小火煮1小时左右；

（10）再倒入土豆块，调入盐和的黑胡椒粉，继续小火煮上20分钟左右；

（11）出锅前再加入青椒块煮上一会儿即可。

如何做酱油炒饭

1、食材展示：米饭、葱、胡萝卜5g、蒜5g、蚝油、老抽100ml。

2、准备配料：蒜去皮、胡萝切碎粒，小葱切段粒待用，开锅上火，锅热入油。

3、入锅炒制：老抽、生抽、料酒和糖放入小碗中拌匀，将调好的汁放入米饭碗中，用勺子拌匀，把米饭拌疏松，鸡蛋放碗中打散，倒入米饭碗中待用，猪油和植物油倒入锅中，蒜和葱段大火炒香，加入米饭大火翻炒，将米饭炒散，将炒好的胡萝卜倒入，继续翻炒一会即可加入蚝油和葱花，翻炒均匀，即可出锅食用。