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在家如何做腌萝卜

更新时间: 2026-05-03 10:43:06

在家如何做腌萝卜

1、用料:白萝卜一根、姜两片、蒜两瓣、五香粉少许、糖一勺、生抽一勺、老抽一勺、醋两勺。

2、白萝卜清洗干净后切成1.5厘米至2厘米的方块,不用切太大块,大块的不容易晒干。

3、将切好的萝卜块用篮子盛起来放太阳底下晒至半干。

4、做之前看下天气预报,选天晴的日子做,一般晒两至三天就好了。

5、将晒好的萝卜干用洗水清洗几次,多揉搓一会至清洗干净。

6、放入食用盐后再继续揉搓,然后腌制半个小时。

7、再次用凉开水将腌过的萝卜干清洗干净,用点劲把萝卜里的水份挤出来。

8、将蒜和姜切成细末放入萝卜干中,再加入适量盐、五香粉、陈醋、生抽、老抽、白糖一起腌制。

9、喜欢吃辣的朋友还可以加入辣椒粉,加了辣椒粉的萝卜颜色会变得更漂亮。将各种调料与萝卜干一起搅拌均匀后腌制三天左右就可以食用了。

黄豆如何做早餐

1、先泡黄豆,四五小时即可,这样更快熟,接着放水煮,煮的时候建议用高压锅煮,大概煮20~25分钟。

2、煮黄豆的同时可以准备配料,蒜头、老姜、辣椒切成小块即可,放在一起,等下一起下锅的。

3、准备小葱,同时准备淀粉水。

4、黄豆煮好后,倒掉水,然后烧锅,放油,热了之后,放入配料炸下,直到有香味,接着下一步。

5、放入黄豆翻炒,炒几分钟后,放入3勺酱油,盐,一点水,大概4分钟,水差不多没了,放入小葱,同时放入淀粉水,两分钟后,即可出锅。

如何做杂拌汤

1、鹌鹑蛋煮熟去壳;皮肚、腐竹改刀;笋切片和油菜入沸水汆一下;木耳撕成小片;葱、姜切丝。

2、锅入油爆葱、姜丝后加骨头汤。

3、汤沸后加丸子、虾饺及皮肚。

4、然后稍滚后加木耳、腐竹、鹌鹑蛋,及盐、胡椒粉调味,最后加油菜芯并勾薄芡起锅即可。

如何做蒜香鸡爪

1、把鸡爪切成两段,如果喜欢完整一大只的可以不砍断,把鸡爪指甲砍掉,然后冲洗感觉。

2、在锅里放入半锅清水,把鸡爪放进去,放入生姜片、2汤匙料酒,1汤匙食盐,开大火加热后转中火煮上个5-8分钟。

3、趁煮鸡爪的空挡,把蒜米、小红椒、葱花洗净后切碎。

4、把鸡爪捞出来放在清水里冲洗干净,再放在盆里,装上没过鸡爪的清水浸泡着让其冷却,然后捞出来沥干装进大碗里。

5、在鸡爪上倒入2汤匙味极鲜(生抽、酱油)、一1匙白砂糖、1汤匙芝麻油、半汤匙食盐。

6、把锅架上,开小火预热锅,然后倒入适量的油,把蒜米和小红椒碎倒进去爆香。

7、趁热把蒜米和油倒在鸡爪上,然后带上手套,把拌料和鸡爪一起搅拌均匀。


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