煮鸡腿如何做

煮鸡腿如何做

1、鸡腿，葱，鲜酱油，黄酒，姜片，大蒜。

2、鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划上几刀，便于入味。

3、锅中放入适量水，水沸后倒入鸡腿，煮沸五分钟后再冷水冲洗干净。

4、把洗净的鸡腿放入锅中，加入黄酒、姜片，大蒜末、鲜酱油和少量水，盖上锅盖中火煮开，然后改用小火煮20分钟 ，关火焖10分钟。

5、装盘前洒上葱花。

如何做羊肉白汤

1、羊脊骨或羊腿骨（砸开）500g-1000g左右。

2、羊油100g左右、生姜三大片。

3、鲜羊肉500g左右（整块）。

4、将羊骨、羊油、羊肉放一起在煮锅内，姜片一起加入，一定记住只能放姜别的什么香料不放，不然汤色不白，盐也不放，（煮纯汤）。

5、加冷水没过羊肉和羊骨，盖上盖子高火煮沸。

6、高火持续煮沸20分钟左右转微火煨一小时以上。

7、汤煮沸半小时左右后用筷子扎羊肉可以扎透就捞出晾凉。

8、羊肉切片、放蒜蓉、油辣子、香葱末或香菜末。

9、冲入沸腾羊骨汤，鲜香美味的一碗羊肉白汤就做好了。

烤小香菇如何做

1、食材：小个头香菇 20朵、蒜 5个、耗油 2勺、盐 适量、味精 适量、葱 1根、花椒油 2勺、色拉油 5勺、小米辣 3个。

2、香菇洗净去蒂。放一边待水滴干，可以多洗几遍。

3、酸剁成蒜泥放入碗中，小尖椒切碎放进碗，再依次放入盐、味精、花椒油、色拉油、蚝油。搅拌均匀。

4、把香菇反过来当成小碗，将刚才做好的佐料放进香菇碗里，香菇外面也均匀地沾一点油。

5、最后在放完佐料的香菇晚上放上几颗葱花。烤盘上垫上锡箔纸，香菇摆放均匀。进烤箱。

6、放进烤箱，上下火，170度13-15分钟。

7、拿出来摆盘。

茼蒿炒鸡肉如何做

1、鸡胸肉一块、茼蒿一把、姜适量、大蒜适量、蚝油适量、胡椒粉适量。

2、先把茼蒿泡水洗干净备用。

3、把鸡胸肉切片。

4、把姜和大蒜切细。

5、锅内加入食用油，开火，加入姜和大蒜。

6、放入鸡胸肉翻炒。

7、变色后加入茼蒿翻炒后，加入适量蚝油和水煮一会。

8、快炒好的时候加入胡椒粉。

东北四喜丸子汤如何做

1、食材：丸子4个，食用油适量，大葱一小段，生抽适量，蚝油适量，红烧汁少量，水适量，水淀粉适量。

2、锅入放油，煎香葱段，倒入生抽，蚝油，红烧汁，红烧汁不要太多，不然颜色太深了。要是没有红烧汁就用老抽酱油。然后加水。

3、放入炸好的四个丸子。大火烧开后，根据汤汁的味道加盐调味。调中火盖上盖子焖20分钟左右。

4、丸子装盘。拿出用过的大葱。倒入水淀粉，大火煮稠汤汁。淋到丸子上即可。