如何做素食凉拌菜

如何做素食凉拌菜

1、香椿拌豆腐准备原料：香椿、豆腐、盐和一大勺香油。

2、香椿洗净。

3、把根部老的地方摘掉。

4、有开水烫一下。

5、颜色变绿后控干水分。

6、切成碎。

7、豆腐也切成小丁。

8、开水加盐焯烫豆腐后控干水分。

9、取一个小碗，加入适量盐和一大勺香油，在加少许开水搅拌均匀。

10、倒入焯好的豆腐和香椿上，拌匀即可。

如何做苹果山药糕

1、食材：面粉200g，山药100g，苹果3个，鸡蛋3个。

2、山药洗干净去皮，切成小块上锅蒸熟。

3、苹果去皮切成小丁，和蒸好的山药还有鸡蛋一同放入料理杯中，再加上适量的清水，打成糊。

4、打好的糊糊倒入一个大碗里，不需要过滤。

5、放入面粉和酵母，如果喜欢吃粗粮可以放点玉米粉。

6、用筷子搅成面糊，不要太稀，稍微浓稠一些，根据状态再适量的添加面粉，直到面糊变浓稠为止，然后盖上保鲜膜放到一旁发酵。

7、发酵好的面糊，已经满满的一碗了，揭去保鲜膜，用筷子搅一下排气。

8、找个深一点的模具，里边刷上一层薄薄的油，方便脱模，然后把面糊倒进去，上边再放点蔓越莓装饰一下，然后放一边再醒发10分钟左右。

酥油糖饼如何做

1、面粉500克、黑芝麻适量、植物油适量 红糖适量。

2、温水和面，醒好。

3、油酥:碗里放入面粉，油烧开倒入碗里，将面粉搅拌成糊状。

4、糖馅:红糖加少许面粉，防止吃的时候糖流出来，白糖也可以，糖用擀面杖擀碎，不然包的时候会把面皮扎破。

5、面擀成大饼，油酥均匀的涂抹好。

6、从面饼的一边卷起。

7、分成若干分，拧个劲按成小饼。

8、擀成大饼，加红糖馅。

9、像包包子一样包好。

10、再擀成饼，擀几下就行，不用太薄，撒上黑芝麻。

11、锅加油烧热，放入糖饼，开始烙饼了。