当归清炖羊肉如何做

当归清炖羊肉如何做

1、将当归、生姜洗净，切片。

2、羊肉剔去筋膜，置沸水锅内稍烫，捞出晾凉。

3、横切成长短适度的条块。

4、然后将羊肉条块及生姜、当归放入洗净的沙锅内。

5、加入清水适量。

6、用武火煮沸，除去浮沫。

7、改用文火炖至羊肉熟烂，饮汤并食羊肉。

糖醋板栗如何做

1、板栗洗干净，放在砧板上，单手用刀剁个大约深5mm的口子，把栗子皮切破

2、全部多好口子的栗子放进一个微波炉容器中，盖上盖子，把盖子上的透气孔打开。

3、取出打开盖子，这时候栗子已经开口了。放一小勺食用油，一小勺白醋和一小勺白糖，再撒点干桂花，盖上盖子上下摇晃，让食用油，白醋和白糖能均匀包裹在栗子表面。

4、盖子上的透气孔打开，放入微波炉再高火两分钟左右即可。

酱焖鱼头如何做

1、主料：草鱼头2个、胡萝卜1根、山药一根、洋葱半个。

2、配料：大葱半根、生姜一块、大蒜10瓣、豆瓣酱1调羹、米酒半碗、老抽、白糖、盐、鸡精、胡椒粉适量。

3、鱼头洗净，每个鱼头用刀劈成6块。

4、山药、胡萝卜去皮切成滚刀块，洋葱且大块，大葱切段，生姜切片。

5、砂锅内先放入洋葱和部分胡萝卜、蒜瓣垫底，再放入鱼头块。

6、炒锅放油，油温升至5成热时，放入大葱段、蒜瓣、胡萝卜煸炒至葱蒜表面微黄，放入豆瓣酱炒香，加水、米酒、老抽、白糖、盐、鸡精、胡椒粉调匀，炒锅内所有材料倒入砂锅内，再将山药块也放入砂锅，砂锅放在炉火上烧开，加盖转小火焖制20—30分钟即可。