南瓜鸡翅如何做

南瓜鸡翅如何做

1、鸡翅洗净，背面划两刀；南瓜洗净去瓤，切块。

2、炒锅置火上，放入鸡翅，两面煎至金黄，取出。

3、炒锅放油，烧至5成热，放入葱段、姜片、蒜片、八角、香叶爆香。

4、放入鸡翅，加入老抽，翻炒，上色。

5、放入南瓜块，翻炒，加入清水，没过食材，炖煮10分钟。

6、加入盐，调味，大火继续烧至汤汁浓稠，盛碗中，撒上香葱即可。

南瓜如何做沙拉

1、主料：甜南瓜(半个)，绿叶甘蓝(8片)，藜麦(一把)，圣女番茄(4颗)，欧芹(4根)；辅料小洋葱(1颗)，蒜(3颗)，小红辣椒(3只)，杏仁(4颗)；厨具：电烤箱、煮锅

2、准备好各种沙拉食材（部分）。甘蓝洗净去杆留嫩叶。欧芹洗净。妈咪南瓜（原型的小甜南瓜）去皮，掏籽，洗净，切成3.5厘米大小的块。（大约）装入烤盘。

3、将蒜切碎。小红米椒切碎。加入南瓜里。

4、再加入百里香、黑胡椒粉、橄榄油与南瓜一起拌匀，最后撒上薄薄一层白糖。放入烤箱，200摄氏度20分钟。

5、烤南瓜同时锅入凉水，（不要太多，能盖甘蓝即可）烧开后加入2勺盐、将甘蓝焯水立刻出锅沥干水。

6、用刚焯过甘蓝的盐水继续煮熟藜麦。煮干水分，藜麦倒至装甘蓝的碗中。

7、圣女番茄洗净，中间切成两半。

8、小洋葱（一定要用小洋葱）切碎。

9、取出烤好的南瓜（南瓜软化熟透），烤熟的南瓜加入炒熟的绿叶甘蓝和藜麦，加入切碎的小洋葱，圣女番茄中间切开加入，杏仁切碎，欧芹洗净切碎撒入，橄榄油，雪莉醋，盐，胡椒粉，芝士刨丝撒入，摆入盘中。

10、烤熟的南瓜加入绿叶甘蓝和藜麦，加入切碎的小洋葱，圣女番茄。杏仁切碎（或用杏仁片也可以），欧芹洗净切碎撒入，橄榄油，雪莉醋，盐，胡椒粉，芝士刨丝撒入，摆入盘中。最后插上一根欧芹做装饰即可食用。

香辣羊锅如何做

1、羊肉500克、胡萝卜120克、土豆120克、洋葱80克、腐竹10个、色拉油、醋、姜1块、蒜1头、八角2颗、桂皮1小块、干辣椒适量、料酒2小勺、生抽、香叶2片、草果1个、郫县豆瓣酱适量。

2、做法：羊肉放入清水中清洗至无血水后捞出，锅内放入适量的冷水，下入羊肉，加入两小勺醋，烧开后用漏勺将其捞出，再用清水冲去血沫，沥干待用。

3、将郫县豆瓣剁碎，八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒洗净沥干，生姜切片，大蒜去皮；胡萝卜、土豆、洋葱均切成滚刀块；腐竹节提前用清水泡发。

4、热锅放油，下入郫县豆瓣，炒出红油后下入羊肉、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、生姜、大蒜，炒匀。

5、加入两小勺料酒，炒匀；再加入老抽、生抽各一小勺以及适量的盐，再次炒匀。

6、加入足够多的热水，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮约70分钟。

7、下入萝胡卜与土豆，煮约10分钟。

8、下入腐竹节，煮约2分钟，再下入洋葱，煮一分钟后即可出锅。

酸豆角炒鸡菇如何做

1、鸡杂切片焯水，酸豆角切丁焯水，剁椒一勺，泡椒根据自己喜好，切圈，蒜拍碎，姜磨泥，准备就绪。

2、锅里放油，煸炒鸡杂去水分。

3、放入泡椒剁椒蒜碎姜泥。一起炒均匀后焖一下鸡杂。（里面很多水，没有水就加泡椒水）调入盐三分之一茶匙，白糖半茶匙炒匀。

4、放入酸豆角，炒均匀。可以多炒一分钟。

5、放入辣椒圈，断生即可。

6、出锅放点鸡精，不吃的可以不放。

青椒炒鲜贝如何做

鲜贝肉300克、青辣椒4个、绍酒1茶匙、葱丝、姜丝各适量、盐、水淀粉各适量。

1、将鲜贝洗净，用净白布按干水分，加入绍酒、少许盐、水淀粉、葱丝和姜丝抓匀待用。

2、把青辣椒去蒂、去籽，洗净后切成小块。

3、炒锅置旺火上，放油3汤匙，烧至六成热时，倒入拌好的扇贝肉爆炒，下青辣椒丁和少量水炒至入味（可适当加点盐），可用少量水淀粉勾芡，出锅即可。