山楂糖条如何做

山楂糖条如何做

1、山楂用盐水泡10分钟左右，洗净；切去两头，再切开去核。

2、锅中放入处理好的山楂块，先加100克碎冰糖，煮10分钟左右，中途需不停翻炒。

3、将煮软的山楂倒入料理机打成泥。

4、将山楂果泥再次倒入锅中，分次加入100克白糖，用中火不停快速翻炒，炒到铲子划过后纹路不易消失的样子，或铲子上的果泥不容易滴落的程度。

5、在平底烤盘（不沾烤盘可以直接抹，不是不沾的，请垫上硅油纸）上均匀刮平，要比果丹皮略厚些，大约0.3厘米左右最佳；这个过程是晾干，如果心急，就用烤箱低温烘烤，80到100度之间都可以，大约2小时，当然温度不一，烤箱也有温差，大家可以一小时一小时设置，视情况调整；如果没有烤箱，就自然晾干，有阳光的日子很快，两三天左右。

6、从四周慢慢往里揭，直到可以完全揭起，去掉四周比较干硬的部分，切成你喜欢的样子。

7、找一个有深度的容器，把山楂条放进去，倒入白糖，抖一抖，使糖量均匀沾上山楂条就成。

牛皮如何做才会爽口

1、用料：牛皮500克、酱油少许、耗油少许、鸡粉少许、盐适量、小红椒喜欢辣的可以多放点、芝麻油少许、生姜切末少许、蒜头切末。

2、牛皮先用水煮一下，大概15到30分钟

3、然后捞出过冷水，切小块，备用

4、芝麻炒香，花生炒香拍碎。

5、最后把所有的配料和牛皮拌在一起就可以了。

6、做好后可以放冰箱第二天才吃，更入味。

如何做牛肉茄子

1、准备材料：茄子250克，牛肉150克，青、红辣椒50克，蒜头、生姜少许，葱少许，味精少许，上汤一小碗，沙茶酱适量，辣椒酱适量，老抽、米酒、麻油适量，胡椒粉少许，水淀粉少许。

2、茄子切厚片，牛肉切薄片后加少量生抽、味精、生粉、水腌制好待用，青、红辣椒切片，蒜头、生姜切末，葱切段

3、烧锅下油，放入茄子煎至两面成浅金黄色，调味出锅滤去余油

4、烧锅下油，放入蒜、姜末、青、红辣椒片、米酒爆香，加入腌好的牛肉片、上汤及上述调味料快炒至变色，再放入茄子炒匀，加入水淀粉勾芡，出锅前再加入葱段。