如何做红酸汤鱼

如何做红酸汤鱼

1、食材：酸汤、西红柿、草鱼、鲢鱼、黑鱼、木姜子油、辣椒、葱、姜、各种时令蔬菜。

2、酸汤是用糯米粉发酵，配以贵州当地出产的野生西红柿，经过6种工序慢慢熬制而成。

3、在热锅内放入辣椒，炒出香味。

4、加入提前酿制好的酸汤。

5、将现杀的各种鱼放入锅中，再加上1至2滴贵州当地出产的木姜子油，加热煮沸。

6、在锅中放入各种时令蔬菜。

酸奶蓝莓奶昔如何做

1、准备蜂蜜、蓝莓、酸奶。

2、蓝莓放入搅拌杯中，放入一大勺蜂蜜15ml。

3、放入酸奶。

4、搅拌杯上的白色三角对准机身上的三角，旋紧。

5、开动机器开始搅打，30秒就好，如果感觉不细腻，可以多打几次，每次搅打一定不要超过一分钟。

6、蓝莓酸奶奶昔倒入杯中即可开喝，凉凉的非常舒服。

如何做炸大闸蟹

1、主料：大闸蟹适量；辅料：青蒜适量、面粉适量；调料：色拉油适量、食盐适量、醋适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、香油适量、胡椒粉适量、高汤适量、鸡蛋清适量。

2、将螃蟹洗净，从腹部下刀，每只剖四块，放到容器内，撒上盐胡椒粉、料酒腌制入味；

3、把鸡蛋清放入器皿中加入面粉、适量的水调成蛋清糊，葱、姜洗净切成丝，蒜切成片，青蒜洗净切成寸段，再将鸡汤、料酒、盐、醋、鸡精、葱姜丝、蒜片、青蒜段放到器皿中搅匀调成汁待用；

4、坐锅点火放入油，油温6--7成热时，将螃蟹块逐个蘸上蛋清糊，放入锅中炸至金黄色捞出；

5、坐锅点火放入油，油温四成热时倒入炸好的螃蟹块，烹入调好的汁，颠翻均匀，淋上香油装入盘中即可。

红酒烩猪肘如何做

1、猪肘去除余毛，冷水入锅焯烫15分钟，捞出后洗净血沫。

2、胡萝卜、芹菜、洋葱、苹果切块，猪肘用刀从内部划开，以便更好入味。

3、锅内倒油放入调料、处理好的主辅料和红酒、苏打水以及清水。

4、盖好锅盖，启动【腐乳蹄】功能（其他型号可使用【红烧牛】、【酱焖牛】功能）。

5、待烹饪结束后，将肘子捞出，充分搅拌剩余食材，将汤汁淋在肘子上即可。