如何做莲藕糯米圆子

如何做莲藕糯米圆子

1、材料：莲藕一节，肉馅150克，糯米50克，盐适量，酱油适量，生粉适量，花生油适量。

2、用适量清水浸泡糯米，要浸泡4个小时以上。

3、浸泡好的糯米清洗三遍，用网筛沥干水分后，加少许盐搅拌均匀。

4、用削皮器把莲藕削干净皮，削不到的地方用刀刮一下，削干净皮后放水龙头下冲洗干净。

5、把洗干净的莲藕先切片，再剁碎，把莲藕碎和肉馅放到同一容器中，加入适量盐、酱油、生粉、花油搅拌均匀。

6、拿一小块搅拌好的肉馅，用手搓圆，放在糯米上来回滚动，让丸子全部粘上糯米。

7、把粘满糯米的丸子在双手来回甩5个回合，让糯米紧紧粘在丸子上。蒸锅内放适量水烧，待水冒大泡时，放入莲藕丸子，大火煮60分钟，软糯香甜，味道鲜美的莲藕丸子就做好了。

肉丝白菜汤面如何做

1、肉切丝，香菇木耳泡发洗净后切丝。

2、热油锅下葱姜丝。

3、放入肉丝。

4、煸炒变色，放黄酒。

5、放香菇木耳煸炒。

6、放盐煸炒入味。

7、放水。

8、将汤煮开。

9、下面条。

10、面条煮八成熟时下白菜丝。

11、肉丝白菜热汤面做好了。

糖水山芋如何做

1、选好红薯。因为煮红薯糖水，需要大的红薯，如果红薯过于小，这样会增加不必要的时间。同时，红薯过于小，很容易融化。所以选红薯要选大的。

2、把洗干净的红薯削皮。煮红薯糖水的时候要把红薯的皮去掉，去皮以后要放水里面浸泡着，否则外表会产一种液体，导致红薯外表黑乎乎的。如果不去掉的话，口感就没有那好了。也不排除一些个人的口味。如果喜欢带皮，可直接跳过这步。

3、再次清洗。当把红薯切块后，应当进行再次清洗，防止有沙子和红薯一起煮。如果没有清洗，一旦有沙就会影响食欲，同时沙子进入体内对身体也不好，因为胃是不消化沙子的。

4、加水进行，然后进行煮，当红薯熟了，那这时候就应该加糖。加糖以后为了防止糖没有完全融化，应该小火熬一下，几分即可。如果时间过长，还会导致红薯融化的。