如何做很酥的牛扎糖

如何做很酥的牛扎糖

1、棉花糖300g，黄油50g，奶粉200g，花生碎200g。

2、先用食物称把棉花糖、黄油、奶粉、花生碎都称好，然后分装在容器里。

3、把黄油放进不粘锅里面，小火，让黄油在锅里面慢慢全部稀释变成油。

4、黄油稀释完毕以后，把棉花糖全部放入锅里，不断搅拌弄碎，与黄油完全融合。注意：这个时候一定要小火 ，不停的搅拌棉花糖。

5、当棉花糖与黄油融合后，倒入奶粉，让奶粉与棉花糖和黄油完全融合，直至看不到奶粉的粉末。

6、再把花生碎倒入锅里，依然是小火继续搅拌或翻炒，让它与奶粉、棉花糖、黄油完全融合。

7、当花生、棉花糖、黄油、奶粉完全融合后就起锅，放在不粘揉面垫上，用擀面杖擀平，如果有家里有模具，也可以放在模具里。

8、在擀面杖擀平的同时就已经在冷却了，就无需在冷却一下，这样就可以用刀切成5cm左右大小的块块，这样美味的牛轧糖就做成了。

如何做西红柿蒸饺

1、用一个大点的碗倒入适量的生粉，一边倒入开水一边用筷子把生粉搅散，搅成面须状，然后揉成面团醒发10分钟左右。

2、把西红柿洗净在上切成十字刀口，然后锅中烧水，水开后把西红柿放到锅里，用开水把红西柿表面的烫一下，再把西红柿皮去掉，切成小丁。

3、先把鸡蛋打入碗里，然后再打散，锅中放入少许的底油，倒入鸡蛋液煎熟，再用筷子把它搅散称出。

4、把西红柿和鸡蛋放入一个碗里，加入小半勺的盐和小半勺的五香粉搅拌均匀。

5、把面团揉成长条，再切成一个个小剂子，然后压扁擀成面皮。

6、放上搅好的鸡蛋馅，然后再把饺子包好。

7、把包好的饺子都放到蒸锅里蒸，水开后再蒸6分钟即可，再调点料汁就可以吃了。

玫瑰花蛋饼如何做

1、将菠菜用淡盐水浸泡片刻后冲洗干净，然后放入沸水中烫一下去除草酸。

2、烫好的菠菜捞出不加水打成泥。

3、玉米淀粉加一汤匙水拌匀。

4、将蛋壳顶端磕一个小口慢慢将蛋清蛋黄分离。

5、蛋清蛋黄打散后各加入一半玉米淀粉水。

6、蛋清中再加入1汤匙菠菜泥拌匀。

7、不粘锅倒入半汤匙植物油将锅底抹匀。

8、分两次倒入蛋黄液小火均匀摇晃摊成蛋饼，可以揭起时如果上面已经凝结就不需要翻面，如上层未完全凝结翻面后几秒钟就可以出锅。

9、将蛋清液也分两次如上步骤摊出菠菜蛋饼。

10、用剪刀把蛋饼去掉毛边后剪成合适的长条，可以旋转着剪也可以直着剪，直着剪的话操作中只需要接起来即可，旋转则可以剪成连条。

11、从蛋饼一段正常卷起，个2、3圈后蛋饼开始向后边翻边卷，一直卷到尾端后放入盘中，2张蛋黄饼可以做4朵玫瑰，剩下的边角料如果够长可以从中间分成两条做些小玫瑰放在大玫瑰中间。

12、菠菜蛋饼对折后再折两下成竖条状，用刀切成3段，取一段用剪刀剪成叶子，将叶子围在玫瑰周围即可。