陈皮红豆糕如何做

陈皮红豆糕如何做

1、选优质红豆，泡一晚上，水弃掉。

2、陈皮泡软,将里面的桔刮去,桔囊刮去才不会苦涩。

3、将水，红豆放入陶煲中。

4、中火煮30分钟，关火焖至手温即可。

5、煮红豆时将冰糖放入破机打成粉。

6、优质的红豆煮30分钟已经开口，稍过滤要红豆。

7、取红豆水80克与红豆粒放入破壁机中。

8、选择奶昔键，将红豆打成茸。

9、将红豆昔倒至不粘锅，加入冰糖粉，蜂蜜，玉米油炒至红豆成团。

10、炒好的红豆如果做成糕要炒得起沙稍干，如果做馅可以将炒的时间缩短一点稀一点。大约一个小时炒制。

11、炒好的红豆分成50克一剂子，滚圆。

12、模具内壁刷层薄薄的油，花片也刷一层 11.将一小剂子红豆放入模具中，塞紧。

13、做好的红豆糕要密封好，以免接触空气后变干开裂并且易变质，冰箱存放可放三天即可。

摆摊如何做黄焖鸡米饭

1、先把鸡腿洗净切小块，如有小宝吃饭可把骨头剔除。

2、放姜片，蚝油，生抽，盐，五香粉，料酒腌渍二十多分钟。

3、锅入油炒鸡块，煎至金黄，盛出，油热后爆蒜末辣椒炒香，随后放鲜香菇干香菇（切片）放生抽稍许老抽调色，放糖，盐，放煎黄鸡块，干香菇泡发的水倒入锅里提味炖，倒入咖喱粉稍许提色，味精，啤酒大瓶半瓶，汤量莫过鸡就行。

4、最后放青椒葱花姜片收汤。

南瓜饼如何做

1、材料：南瓜200克、糯米粉200克、白糖20克。

2、南瓜去皮洗净，切成块，上笼蒸熟。

3、取出倒出多水分，趁热加入白糖压成泥，放凉备用。

4、按1:1的比例分批次加入糯米粉揉面，将面搓成细条，切成剂子，捏成圆球压成饼状。

5、锅中倒油将南瓜饼煎至两面金黄出锅盛盘即可。