如何做好吃又美味的菜

如何做好吃又美味的菜

1、简单好吃的家常菜很多，介绍个炒鲜豆角。

2、食材、豆角 4千克，小葱一棵，瘦肉1千克，油盐适量，味精少许

3、方法，将豆角摘去把，冲洗干净，切成段。

4、将瘦肉切成条。

5、将小葱切成圈。

6、热锅熟油，下肉条煸炒，倒少许酱油，使肉入味，然后放葱圈炒一下。

7、接着放豆角翻炒。

8、放适量细盐，翻炒均匀。豆角不太容易烂，可加少量水。

9、放少许味精，拌匀，一道简单又好吃的家常菜出锅。

10、营养补钙的美味菜肴—毛豆米炒白米虾

11、用料、白米虾300克、毛豆米250克、豆腐干两块、料酒2勺、生抽2勺、鲜鸡汁1-2勺、生姜适量、蒜瓣2-3瓣、盐适量、小葱花适量。

12、首先将白米虾剪去头尾清洗干净。

13、将豆腐干清洗切丁，毛豆米洗净，姜蒜切末。

14、炒锅烧热倒入菜籽油，热锅冷油下入姜、蒜末爆香。

15、倒入白米虾、料酒翻炒至虾身变色后盛出。盛至盘中待用。

16、锅中倒入适量油烧热后，入毛豆米和豆腐干翻炒，中途少量多次地加入清水一起翻炒至毛豆熟透。

17、毛豆炒熟后，倒入生抽、太太乐鲜鸡汁调味，再根据个人口味加入适量盐炒均匀，撒上葱花关火。

18、虾肉鲜美，毛豆清香，营养补钙，大人小孩都爱吃。

如何做梅干菜鸡爪

1、鸡爪洗干净把脚尖去掉，再对半切开。姜切片，辣椒切小截。

2、锅中装水，把鸡爪倒进去，放入八角、姜片煮15分钟左右。把梅干菜洗干净放碗中备用。

3、煮好以后把鸡爪捞出再用冷水洗一遍，锅中下油，先把鸡爪倒进去炸一下，再下酱油翻炒一下，下料酒焖一分钟。

4、倒水进去，再把梅干菜放进去焖十分钟左右，最后把切好的辣椒放入，再焖一下就可以出锅了。

辣椒炒火腿如何做

1、主料：辣椒160g，火腿肠60g。辅料：油适量，盐适量。

2、辣椒切丝。

3、火腿肠切条。

4、起油锅，下辣椒丝。

5、辣椒炒熟。

6、下火腿。

7、翻炒均匀，加盐调味。完成。

8、辣椒炒火腿是一道口味辣的家常菜。辣椒含有丰富的维生素等，能增加饭量，增强体力，辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥的作用。

如何做红烧鸭块

1、主料：鸭肉半只。

2、调料：食盐4克、姜2片、八角2个、花椒少许、桂皮1块、料酒4克、老抽5克、小葱1根。

3、半片鸭洗净沥干斩成块，锅中放入适量的水，凉水下入鸭块，烧开后再煮约2分钟，将鸭块捞出，用清水冲洗干净待用。

4、炒锅中放少量油，放入花椒、八角、桂皮和姜片、葱断儿炒香。

5、放入鸭块，翻炒，煸炒到鸭块出油时，加入没过鸭块的清水，要一次加够，再加入老抽和料酒，大火煮开后转中小火炖一小时左右。(让锅内一直处于翻滚状态)

6、炖至汤汁剩下三分之一时，加入适量盐，然后大火收汁即可。