冬天如何做风干牛肉

冬天如何做风干牛肉

1、先将牛肉洗净切成段，再切成拇指粗的长条。

2、加入生抽、老抽、五香粉、盐、姜片、蒜、料酒拌匀，冷藏腌制一个晚上。

3、隔天取出连同腌料倒入多功能锅中再加入八角、丁香、香叶、花椒、孜然和冰糖，再倒入没过食材的清水，大火煮10分钟烧开后转小火再煮40分钟，煮好后捞起放凉。

4、把肉条平铺于干果机中，45度烘2小时制成肉干即可。

5、香喷喷的风干牛肉就做好了，平时当做小零食或者减肥辅餐很不错。

猪肝如何做火锅汤底

1、原料:猪肝211克，慈菇和胡萝卜各200克，菠菜和鸡骨架各.500克，香菇100克，女贞子25克，酱油和熟鸡油各50克，精盐15克，胡椒粉和味精各2克，料酒20克，鲜汤200克。

2、猪肝什锦火锅的做法：

将女贞子洗净，用纱布包扎紧；猪肝洗净切片；慈菇和香菇分别择洗干净后切成片；胡萝卜洗净切条；菠菜择洗干净，从中切1刀。以上各料均装入盘中，置于火锅周围。压力锅置火上，放入鲜汤、女贞子和鸡骨架，上气压阀15分钟，停火冷却后，挑去药包和鸡骨架。倒入点燃的火锅中，加入女贞子汤、胡萝卜、香菇片、慈菇、胡椒粉、酱油、料酒、精盐和熟鸡油煮熟，撒入味精，即可烫食各料。

香辣时蔬炒面如何做

1、新鲜面条下锅，煮至8成熟，凉水浸泡，面条筋道。

2、锅烧热，加花生油少许，然后加入切好肉丝翻炒。

3、加入葱，姜，蒜，煸香，再加入红辣椒翻炒两下。

4、加入切好头菜，葱头，黄瓜，翻炒，至6分熟。

5、加入面条，白醋，酱油翻炒。

6、出锅前撒上香菜，葱花。

7、出锅了。