自己如何做海鲜火锅

自己如何做海鲜火锅

1、主料：

大闸蟹1只、明虾100g、薯粉1捆。

2、辅料：

金针菇适量、菠菜适量、蟹柳适量、豆泡适量、鱿鱼丸适量、干鱿鱼头适量、细盐适量、高汤1份。

3、做法：

（1）备好高汤，闸蟹，明虾，豆泡，鱼丸，蟹柳，菠菜，金针菇，薯粉。

（2）高汤加热煮开，下薯粉。

（3）再下鱿鱼丸同煮。

（4）鱿鱼头用开水泡发开备用。

（5）将泡洗好的鱿鱼头下锅。

（6）煮至汤底要开时，再加入细盐。

（7）汤底开后，再将豆泡下锅。

（8）再将蟹柳下锅。

（9）煮至汤底重开，再将处理好的蟹及虾下锅。

（10）同样煮至汤底大开，再将金针菇及菠菜烫下去即可。

（11）这样子一份海鲜火锅就好了，先吃锅里的，吃好了再烫其它的时蔬。

萝卜骨头汤如何做

1、食材：骨头适量、白萝卜一根、大葱适量、盐适量、姜适量、大料适量。

2、白萝卜去皮，切成大小均匀的萝卜块，不要太小，备用。

3、大骨头洗净，放入锅中焯水，期间不停的撇去浮沫，直到完全没有为止，捞出备用。

4、如何做萝卜骨头汤。

5、大葱切段，姜切成丝备用。

6、以上准备阶段完成，可以开始熬制了，首先将准备好的骨头，放入锅中加适量水，水量末过骨头为宜，然后放入葱姜大料等材料。

7、熬制半小时-1小时，放入白萝卜和盐，继续熬制10分钟左右，就可以出锅了。

柑橘如何做酒

1、原料：橘子1000克、砂糖200克、白酒1800毫升。

2、选取新鲜且成熟的橘子，剔除熟过的和有疤的。

3、橘子一半去皮，另一半带皮使用。为去掉可能残留与表皮的石蜡和农药，带皮的橘子要充分水洗，然后用布试净水份。

4、将去皮和带皮的桔子切成切成圆片状放入容器中，加入砂糖和白酒密封保存。

5、2个月后将橘子取出，酒用布过滤后移装到另一个容器中即可。