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蔬菜丁炸酱面如何做

更新时间: 2026-05-04 01:25:31

蔬菜丁炸酱面如何做

1、蔬菜丁炸酱面的用料:洋葱半个=蒜薹六根、鸡蛋两个=甜面酱一袋、盐、 鸡精、酱油、肉丝适量、尖椒两个、食用油、黄瓜适量。

2、准备食材。

3、炝锅后,下入肉丝,加入酱油翻炒,至肉七成熟。

4、下入准备好的蔬菜丁,继续炒,加入甜面酱,加入一些水没过蔬菜,两分钟后,加入事先打散的鸡蛋,倒入时候要快速搅拌。

5、觉得味道淡的话就可以加入适量的盐和鸡精。

6、炒好的蔬菜肉丝鸡蛋酱。

7、拌好啦,可以吃了。

8、加入鸡蛋的原因是酱汁黏稠,加盐的时候,觉得酱汁淡可以多放些。建议用甜面酱味道更好。

如何做蒸胖鱼头

1、材料

胖鱼头1个、肉末100克、蒸鱼油、姜末、少许老抽、藤椒油、料酒、大葱节、葱花。

2、做法

(1)把鱼头对破两半,清洗干净,用少许盐和料酒、大葱码15分钟后,去掉大葱不要,把鱼头用大盘子摆好盘。

(2)热锅放入调和油,把肉末炒散,放入姜末,少许老抽再炒上色即可。

(3)把肉末铲到鱼头上均匀的覆盖鱼头,再浇上蒸鱼油,藤椒油。

(4)蒸锅,开水开后,才把盘子放上去蒸,蒸过10-12分钟,看见鱼眼发白,往外鼓。拿出来放上葱花即可(撒点小米椒做装饰也不错)。

虾仁茄汁意面如何做

1、黄油切一小块备用,火腿肠切菱形片,鲜虾去头去壳,清洗干净,西红柿切厚片。

2、锅中加入适量的清水,烧开,水开后加入意面同煮,同时撒一勺盐,这样煮出来的意面容易入味,煮意面的时候先大火煮两分钟,然后转中小火煮大约七八分钟。

3、煮好的意大利面捞出来,用温水冲洗一下备用,如果是第二天用,可以蒙上保鲜膜放冰箱里冷藏保存。

4、准备一口干净的锅,加入一块黄油,中小火融化。然后加入西红柿块,翻炒至西红柿出汁,看上去变得沙沙的。然后加入火腿片,虾仁继续翻炒,这时火候可以调大一些。

5、待虾仁变色就可以加入适量的清水,两大勺意大利面酱,少许迷迭香,将酱汁连同食材一起煮开。

6、待汤汁收的浓稠就把煮好的意大利面倒进去,翻炒均匀,视味道再少量添加一点食用盐调味。

如何做番茄烧牛腩煲

1、牛腩提前清水浸泡一小时,多换水。

2、西红柿底部划十字。

3、开水烫几分钟,去皮。

4、切成小块,装碗备好。

5、姜切片,葱,辣椒切段,蒜去皮,桂皮,花椒,八角备用。

6、牛腩切成3cm左右的方形块状。

7、放入冷水锅中,点火,加热。

8、煮二三分钟,撇去浮沫。

9、捞出牛腩,放热水中,冲去沾在牛腩上的浮沫。

10、牛腩沥水装盘备用。

11、锅放炉上,点火,锅热加入油。

12、下牛腩,煸去些许水分。

13、加入葱姜蒜炒香。

14、加入辣椒、八角、花椒、桂皮。

15、炒香后加入一半的西红柿块。

16、西红柿炒软出水,加料酒。

17、加入生抽、老抽翻匀。

18、牛腩放入电压锅,加热水,水量与牛腩持平。

19、电压锅牛腩模式三十分钟。

20、牛腩盛出,去掉八角桂皮。

21、剩下一半的西红柿放入油锅中翻炒。

22、炒至变软出沙,放入炖好的牛腩。

23、加盐,加黑胡椒粉,冰糖。

24、小火炖煮十分钟,汤汁收浓即可。

25、一道美味的西红柿炖牛腩就做好了 。


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