如何做椰青奶冻

如何做椰青奶冻

1、材料：椰子1个、牛奶200ml、白砂糖15g、玉米淀粉100g。

2、椰子先开一个小口（约1CM）将椰汁倒到容器中储存，再开大口（约10CM）。

3、将椰汁和200毫升牛奶倒入锅中煮沸。再分次加入100克淀粉（加入淀粉时需不断搅拌防止结块）。

4、熬至粘稠。

5、将砸开椰子时盖子上的椰肉剐下来切小丁拌入椰奶混合物。

6、将椰奶混合物倒入椰壳中。

7、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室冷藏至凝固。（冷藏室最好过夜，冷冻约1小时可凝固）即可。

如何做椰丝馅

1、椰丝馅的基本用料：

糖600克，水500克，吉士粉100克，椰丝500克，黄油200克，发粉40克，面粉100克，三花淡奶1听，鸡蛋6只。

2、椰丝馅的做法流程：

(1)先将糖和水煮开后，放入调制好的吉士粉汁，搅均匀；

(2)加入椰丝和溶化的黄油搅匀冷却后，加入发粉和面粉；

(3)鸡蛋用蛋抽搅匀后，加入三花淡奶，再与上述原料混合搅拌均匀，即可待用。

面包机如何做椰蓉面包

材料：高粉375g、糖83g、黄油适量、牛奶一杯、发酵粉一袋；

步骤如下：

黄油软化后加入糖粉一起打；少量多次地加入打匀的全蛋液；少量多次地加入牛奶，搅拌至吸收；加入椰蓉椰蓉馅就做好了；将除黄油外的面团材料，按先液体后固体的顺序加入面包机中，发酵粉最后放入，在面粉上划个小圈将发酵粉放在中间；启动面包机揉面程序，20分钟后第一个揉面程序结束，面团已经揉至光滑；加入软化的黄油。再启动一次面包机的揉面程序继续揉面，面团变的细腻光滑有弹性，取出面包机的搅拌浆将面团收圆，盖上面包机盖进行发酵选择面包机的发酵功能，当发酵至原体积2到2、5倍大时就发好了，烘烤结束及时将面包取出彻底放凉后再切片放入保鲜袋中即可。