如何做鸡肉蘑菇炖土豆

如何做鸡肉蘑菇炖土豆

1、材料：鸡腿2只，鲜香菇10朵，中型土豆1个，姜1块，大葱半根，料酒，盐，糖，生抽，老抽。

2、鸡腿剁成切成3厘米大小见方的块儿。 香菇放入淀粉水中浸泡20分钟后，洗净，切成与鸡腿肉大小相似的块儿。 土豆去皮，切成小块，浸泡在冷水中。 大葱切成寸段，姜去皮切成大片。

3、锅中倒入油，大火加热至油7成热后，将鸡块、葱段、姜片和料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙和糖1汤匙倒入锅中，翻炒约2分钟左右，待鸡肉表面变色后，倒入切好的香菇和土豆块，继续炒2分钟。之后倒入开水，没过材料，大火烧开后，转小火慢炖30分钟，至土豆熟透。

如何做番茄烧牛腩煲

1、牛腩提前清水浸泡一小时，多换水。

2、西红柿底部划十字。

3、开水烫几分钟，去皮。

4、切成小块，装碗备好。

5、姜切片，葱，辣椒切段，蒜去皮，桂皮，花椒，八角备用。

6、牛腩切成3cm左右的方形块状。

7、放入冷水锅中，点火，加热。

8、煮二三分钟，撇去浮沫。

9、捞出牛腩，放热水中，冲去沾在牛腩上的浮沫。

10、牛腩沥水装盘备用。

11、锅放炉上，点火，锅热加入油。

12、下牛腩，煸去些许水分。

13、加入葱姜蒜炒香。

14、加入辣椒、八角、花椒、桂皮。

15、炒香后加入一半的西红柿块。

16、西红柿炒软出水，加料酒。

17、加入生抽、老抽翻匀。

18、牛腩放入电压锅，加热水，水量与牛腩持平。

19、电压锅牛腩模式三十分钟。

20、牛腩盛出，去掉八角桂皮。

21、剩下一半的西红柿放入油锅中翻炒。

22、炒至变软出沙，放入炖好的牛腩。

23、加盐，加黑胡椒粉，冰糖。

24、小火炖煮十分钟，汤汁收浓即可。

25、一道美味的西红柿炖牛腩就做好了 。

炸香酥小海虾如何做

1、将小海虾洗净，放入可以搅拌的容器中。

2、碗里打两个鸡蛋，然后把鸡蛋搅匀。

3、将鸡蛋倒在小海虾上，搅拌均匀。

4、再放入少许精盐，千万不要放过多，因为本身虾就有盐味。

5、放入适量面粉，搅拌均匀，锅中烧油600克。

6、油开后，放入小海虾开炸，注意一定不能着急，要慢慢放，1个2个那么陆续放入，然后将其尽量分开，避免粘连。

7、炸完一些，盛盘一些。全部炸完后酥脆的美味就可以上桌了。

如何做烤肠又简单又好吃

1、火腿肠8根、辣椒粉一勺、孜然粉一勺、白芝麻一勺、盐一勺。

2、首先我们要将超市买的会腿长包装去除，然后将其取出，用刀子在皮上面轻轻的切上一道，全部撕开，皮去掉。

3、然后我们利用几根长竹签将其串起来，当然在串的时候竹签要留出大概三分之一的位置方便出锅用手捉着吃，当然如果竹签的长度不够，可以将其切成一半然后在串着吃，这样也更加容易入味。我们在炸之前要将火腿用刀斜着切上几刀，这样也容易让里面的肉熟透，或者是更入味。

4、起锅，要记得用平底锅，这样很好炸，锅中加入适量的食用油，然后等到油温炸升至6成热的时候我们将火腿肠开炸。

5、炸至期间，或不宜太大，中小火慢炸，来回翻动，直到将其外表炸至金黄，然后开始逐步起疤，这样口感更香，捞出来控去油，盛放盘中。

6、这个时候就可以调制料粉了，一勺辣椒粉。一勺白芝麻，一勺孜然粉，一勺（调料勺）盐。泼上一些滚油，爆香的酱料，油稍微多一些。

7、用小刷子在火腿上均匀的涂抹，多刷上一些。