如何做冰棒

如何做冰棒

1、材料：温水、山楂酱、糖、糯米粉适量。

2、工具：冰棍模具。

3、山楂酱过筛，成细腻的糊状；

4、将2大勺糯米粉用少量温水调开成均匀的粉浆，倒入山楂糊中一起煮开即可，煮时根据口味放糖（糖要稍放多些，山楂本身是很酸的，而食物冻住后甜味会降低）；

5、晾凉后倒入模具中放入冰箱冷冻，约4小时后即可冻住；

6、从冰箱中取出模具，先在室温中放几分钟，即可轻松脱模。

芋头炖豆腐如何做

1、主料：豆腐1条、芋头4个。配料：八角、桂皮、辣椒、红枣。

2、把豆腐切成1.5厘米大小的块，芋头切成同样大小的多边形块。

3、把切好的芋头和豆腐放到锅里，加上适量的水，放进八角、桂皮、辣椒、红枣、葱、姜、虾皮、料油。

4、开锅后转小火炖20分钟，放进蒜、味精、胡椒粉，2分钟后即可食用。

家常如何做羊肉汤

1、食材：羊肉1000g、大葱1根、料酒2勺、姜6片、花椒20粒、桂皮2片、八角1粒、山楂5颗、大蒜苗1把。

2、处理羊肉，切大块，用凉水泡一小时。冷水下锅，加姜片和料酒，大火烧开。捞出备用，此步骤是除腥去血水。

3、焯好的肉放入电高压锅，加水没入肉就行，加入料酒，八角，香叶，桂皮，山楂，大葱段，姜片，茴香等调料。切记此时不能放盐。

4、肉压好后捞出，另起一锅，加入一半高汤，一半开水。放入肉块，烧开后，依次加入:酱油(调色)，干丝，粉丝，羊血，白胡椒粉，盐，鸡精，大蒜苗末即可。

猪皮如何做饺子馅

1、主料：面粉100克，猪肉馅200克，猪皮200克。

2、调料：食盐6克，姜适量生抽10克，香油10克，水670克，白砂糖12克，白胡椒2克，小葱适量。

3、猪前腿肉（肥三瘦七）绞成肉馅，加入所有调料（盐5克、砂糖12克、白胡椒粉2克、清水20克、生抽10克、香油10克、肉皮冻120克）打至上劲，加入肉皮冻（猪肉皮200克、清水600克、葱、姜适量）拌匀，放冰箱冷藏一小时入味。

4、面团所有材料（面粉100克、开水50克、盐1克）揉至成团后静置10分钟。

5、醒好后把面团拍上干面粉用压面机多次压制，最后调至五档压成面片。

6、用模具压成圆坯，包上肉馅成饺子坯，放置在不沾笼屉或油布上。

7、开水上锅，大火蒸6分钟，关火后立即开盖取食。