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香脆猪耳如何做

更新时间: 2026-05-04 22:58:24

香脆猪耳如何做

1、食材:卤猪耳500克、干辣椒50克、葱20克、姜15克、盐5克、味精3克、酱油8克、料酒15克。

2、卤猪耳切片,干辣椒切段,葱择洗净、切段,姜去皮、切丝;

3、锅中注油烧热,放入切好的猪耳稍炸,不要太久,以免老硬,捞出沥干油份;

4、锅中留少许油,爆香干辣椒、葱、姜、放入炸过的猪耳,调入调味料炒匀,盛入干锅中即可。

香煎南鲳鱼如何做

1、南鲳鱼去内脏及头尾洗净,剖开鱼身剔除大骨后留鱼肉待用;

2、番茄、洋葱洗净切丁;3. 芹菜去叶洗净切末;

3、红辣椒洗净去籽切斜片;

4、姜切丝、葱切末待用;

5、鱼用调味料(酱油30克、白糖10克、盐1克、白酒20克、葱末20克)拌匀,腌半小时左右取出;

6、将鱼在20克热油中煎至金黄色即可。

如何做酸荞头好吃

1、荞头洗净切丝,加入食盐用手抓匀。

2、腌渍10-15分钟的样至入味,然后用凉开水洗去咸味。

3、蒜头、辣椒和香葱处理好备用。

4、将葱花、蒜蓉、生抽、香醋、白糖、鸡粉加入碗里,拌匀调成汁。

5、炒锅热油加入花椒,烧至花椒出香味。

6、把烧好的花椒油,趁花加入调好的拌汁里并拌好备用。

7、把洗去咸味的荞头丝加入深盆里,加入辣椒丝,再倒入调好的拌汁,手戴一次性手套,用手抓匀就好。

8、把拌好的荞头,用保鲜膜蒙上放进冰箱冷藏2、3小时再吃口感更佳哦,食时拌上香油即可装盘。

老式豆包如何做

1、面粉,发酵粉,泡打粉放入盆中。

2、缓缓倒入水搅拌成絮状。

3、揉成面团,覆盖保鲜膜静置发酵。

4、发至两倍大手动揉面排气。

5、揉成光滑面团,表面覆盖保鲜膜静置进行二次发酵。

6、再次发至两倍大,手动揉面排气。

7、揉成一条平均切成10份。

8、取一分揉圆后擀成边缘薄中间后的薄片。

9、取两勺豆馅包进去。

10、像包包子一样包好。

11、收口向下整理好,揉圆,同样的方法做好全部。

12、放入预热好的蒸锅。

13、全部摆好,筷子蘸色素点一下(此步骤可省略),加盖在预热的蒸锅闷10分钟后开大火。

14、开锅后转小火蒸15分钟,关火,焖5分钟后掀盖出锅。


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