板栗鸡汤怎么炖好喝

板栗鸡汤怎么炖好喝

1、原料：鸡肉(整)1只、板栗250克、辅料彩椒1个、调料食盐6克、葱半根姜4、片蒜适量八角、2个干辣椒、4个料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺植物油适量。

2、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口。

3、把开水倒入板栗，没过，添加盐。

4、盖上锅盖焖上5分钟。

5、逐个取出剥取栗肉。

6、跑山鸡洗净，沥干水分。

7、剁成大块，用热水焯一下，去除血水和杂质。

8、捞出后用热水冲洗干净，沥干水分备用。

9、起油锅，慢火煸炒板栗至变色后取出。

10、锅内底油爆香葱姜蒜、八角和干红辣椒。

11、出香味后，下入鸡块大火爆炒，烹入料酒。

12、添加没过的热水，大火煮开，转中火炖煮。

13、至鸡肉7分熟，加入板栗，添加盐、糖、生抽调味，一点点老抽上色。

14、炖至鸡肉和板栗熟透，大火收汁，加入彩椒翻炒均匀即可出锅。

板栗鸡汤如何做

1、食材：鸡肉 半只、板栗 300克、红枣 适量、沙参 适量、生姜 少许。

2、先把板栗去外壳，洗干净。

3、再把干沙参和红枣一起用水浸泡15分钟左右。

4、再把沙参折断成一小节，把红枣和沙参一起沥出来。

5、再把鸡肉洗干净，用温水多洗几遍。

6、再把鸡肉、沙参、红枣、生姜一起放进沙锅里，关大火炖。

7、大概15分钟就煮开了，这时关最小小，用勺子把面上的泡沫弄出来，至汤清澈（这一步很关键，不然汤没那么好喝）。

8、一定要小火炖上1小时左右，把鸡肉炖烂了，这样汤才出味，关火，板栗鸡汤就炖好了。

9、尝一口汤香香甜甜的，一连吃上两碗都不够。

孕妇可以喝板栗鸡汤吗

1、孕妇能吃板栗煲鸡汤的。板栗煲鸡汤的主要成分是板栗和鸡肉，孕妇吃板栗和鸡肉都是对身体有好处的。

2、板栗中的维生素C含量比西红柿中含有的要高，甚至是苹果的十几倍；含有丰富的而且全面的微量元素，如钾、铁、锌等，板栗中还富含人体所必须的蛋白质。板栗属于坚果类食物，它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，但其所含的营养成分却是不容忽视的。

3、孕妇吃板栗对胎儿的生长发育以及自身的健康都大有益处，能健脾补肾、提高免疫力、促进胎儿发育，还能帮助孕妇消除水肿、缓和情绪；孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨，而且有利于骨盆的发育成熟，还能消除疲劳，并且健骨强身。但是孕妇要切记不能吃多板栗，否则容易造成消化不良。另外，因板栗含糖高，孕期糖尿病患者不可多食。

板栗鸡汤怎么做

1、红枣洗净后，用温水提前浸泡半小时。

2、买的板栗去皮的时候，没有去干净，锅中倒入适量的清水，把板栗放入锅中，大火烧开煮2分钟即可关火，这样就能把板栗的皮去的干干净净。

3、准备好炖鸡汤的调料，花椒和八角，草蔻和桂皮，香叶和葱姜。

4、把土鸡洗净后，用刀剁成块状。

5、锅中倒入适量的清水，把鸡块放入锅中，倒入5克料酒，大火烧开后，煮1分钟左右即可关火，捞出洗净后沥干水分。

6、把所有的食材都准备好以后。

7、电压力锅中倒入适量的清水，把焯过水的鸡块放入锅中。

8、锅中再加入板栗。

9、放入浸泡好的红枣，加入切段的葱和姜片。

10、加入剩下的5克料酒。

11、再放入香叶和桂皮，八角和花椒，还有草蔻。

12、所有的食材都放入后。

13、盖上电压力锅的锅盖，定时20分钟即可。

14、20分钟后，板栗炖土鸡汤炖好了，放入适量的盐调味。