如何做椰肉饼

如何做椰肉饼

1、玉米粉称好，放入大碗中，放入糯米粉；

2、加入白糖，搅拌均匀；加入适量炼乳；冲入开水；拌成没有干粉状；

3、揉成光滑的面团；取小份，摁扁；放入适量椰蓉；

4、收口向下，稍微摁下成饼状；

5、平底锅少许底油，煎至两面金黄成熟即可。

如何做椰蓉小面包

1、面包桶里放少许的清水，加入10g白糖。

2、然后放入高筋面粉，中间放酵母，边角放食盐。

3、根据面粉的吸水性添加清水，开始和面程序。

4、程序进行到一半时，加入5ml玉米油，继续剩余的程序时间。

5、结束后面团可以拉出较韧的薄膜就可以了。

6、室温进行一发。

7、发好的面团拿出来排气。

8、成四份揉圆后松弛15分钟。

9、这个时候来制作椰蓉馅。椰蓉、奶粉、10g白糖和8ml玉米油放入碗中。

10、搅拌均匀。拿一个面团擀大擀薄些。抹一层椰蓉酱。

11、两端像叠被子一样折回来。稍微擀几下。

12、用刀切两道。像编辫子一样编好，两端收口放入烘焙纸盒中。

13、表面撒一层杏仁片装饰。做好所有的。

14、烤箱中放一碗热水，放入面团进行二发。

15、发好的面团呈原来的两倍大小。

16、预热烤箱，上下火190度，20分钟左右即可。烤好以后自然放凉。

如何做椰青奶冻

1、材料：椰子1个、牛奶200ml、白砂糖15g、玉米淀粉100g。

2、椰子先开一个小口（约1CM）将椰汁倒到容器中储存，再开大口（约10CM）。

3、将椰汁和200毫升牛奶倒入锅中煮沸。再分次加入100克淀粉（加入淀粉时需不断搅拌防止结块）。

4、熬至粘稠。

5、将砸开椰子时盖子上的椰肉剐下来切小丁拌入椰奶混合物。

6、将椰奶混合物倒入椰壳中。

7、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室冷藏至凝固。（冷藏室最好过夜，冷冻约1小时可凝固）即可。