煮粥用什么锅好

煮粥用什么锅好

1、砂锅。

煮粥营养和安全是最好的，就是时间太慢了！米放入沙锅加水煮开，煮到米稍微有点开花的时候，放入配料、调味料，再煮二十到三十分钟，熬出来的粥很好喝。煮好后别马上吃，用锅盖再盖15分钟左右，会更香。

2、高压锅。

煮粥浓稠，省时省事。一般在高压锅开了（安全阀冒气）以后3-5分钟即可煮烂。很适合平时没有时间做饭的人。

但煮粥的量不能太多，水位一般在容量的2/3最好！水位过高容易使米粒或玉米渣堵塞安全阀的入口孔而发生危险；在盖锅盖前，一定要先检查一下锅盖中心那个限压阀的孔是否通畅，锅盖上的其它阀是否正常。

3、电饭煲。

最大的好处就是所有材料放进去，开始煮，等到材料都熟烂后按成保温模式，想啥时喝啥时喝。特别便利。还可用定时的那种电饭煲，可以头天晚上设定好时间，起床吃就正可口。

4、电砂锅。

耗电大，时间长，不过好处是营养安全。所有材料放进去，开始煮，煮粥大概两三个小时。热粥的话要半个小时。时间比较充裕的人可以用电砂锅来煮粥,不但好吃而且营养更好。用电砂锅煮粥也比较方便，可以做养生粥。

燕麦和茄子能一起煮粥吗

燕麦和茄子同食没有不良反应，可以一起煮粥。

南瓜燕麦茄子粥：

主料：南瓜1个、茄子1个、燕麦适量、大米适量。

配料：水适量。

步骤：

1、将南瓜，茄子洗净，切好；

2、把大米放入锅里，放入燕麦蒸煮；

3、放入南瓜、茄子，熬制五分钟即可。

燕麦食用禁忌：

1、燕麦含有钙质，菠菜中含有丰富的草酸，同食易形成不易被人体吸收的草酸钙，长期食用，会影响人体对钙的吸收；

2、食用燕麦过多，会造成胃痉挛或是胀气。

茄子食用禁忌：

1、茄子与蟹同食，会郁积腹中、损伤肠胃；

2、茄子和乌鳢同食，会肠胃造成损伤。

煮粥时如何防止溢出

米的主要成分是淀粉，煮粥时，米中的淀粉跑出来，使煮粥的水的粘度增加。当粥烧开后，蒸气从锅里跑出来的时候，就像吹肥皂泡那样，吹出一个面表张力较大不易破灭的泡泡来，随着蒸气的增加，泡泡也越聚越多，当它们升到锅的边缘时，就从锅里溢出来了。

解决方法：

1、加一点点糯米，很少的量就可以；

2、锅盖和锅子之间放上筷子，这样粥就不容易溢出。

灵芝可以煮粥吗

灵芝粥性味平和，四季可食，功效主要是养心安神，补益气血，止咳平喘，适用于心气虚，或心血虚所致的失眠多梦，心悸怔忡，健忘呆滞，肺肾亏虚所致的久咳、气喘等症状。

需要准备灵芝10克，大米100克，白糖适量。通常做法是将灵芝择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5到10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟时下白糖，再煮沸即成。