栗子鸡怎么做

栗子鸡怎么做

1、鸡腿300克，栗子100克，香葱2棵，生姜1小块，?淀粉适量，食用油30克，酱油1/2大匙，精盐1小匙，白糖1小匙。

2、把栗子放入水中泡2小时，捞出、沥干，

3、鸡腿洗净、切块，

4、葱洗净、切段，姜去皮、切片，

5、把鸡块放入碗中加盐及适量的水腌拌一下，再放入蒸锅蒸熟，取出鸡块，鸡汁留着备用。

6、锅中倒油加热，放入鸡块快炒数下，加入栗子及鸡汁，再加入酱油、糖，盖上锅盖用小火焖一个半小时，最后加水淀粉勾芡即可。

栗子鸡怎么做

1、带壳的栗子用小刀在壳上切个小开口，水煮3分钟，捞入凉水盆，剥去外壳。

2、西洋参要提前半天凉水浸泡，枸杞子稍微浸泡。

3、炒锅热油放入鸡块煸炒，葱姜蒜，倒入炒锅。

4、放生抽，老抽，料酒，黄冰糖入锅。

5、放西洋参和枸杞，倒入开水放入栗子，盖盖小火炖煮一个小时左右，熟了即可。

红烧栗子鸡怎么做

1、食材：鸡肉500克、鲜栗子250克、料酒1汤匙、白砂糖1汤匙、淀粉少许、酱油适量、高汤适量、味精少许、盐适量。

2、在栗子身上划一刀。锅中水沸后，放入栗子，煮两三分钟放入凉水中，剥去外壳和内皮备用。

3、鸡腿斩大件，葱切段、姜切片备用。

4、锅中油热后，放入葱、姜，放入鸡肉，炒至发白，烹入料酒。

5、放入酱油，白砂糖、盐、五香粉、翻炒均匀。

6、倒入适量鸡汤或是清水，放入栗子，盖上盖煮二十分钟。

7、撒少许鸡精，大火收汁即可。