面包机如何做椰蓉面包

面包机如何做椰蓉面包

材料：高粉375g、糖83g、黄油适量、牛奶一杯、发酵粉一袋；

步骤如下：

黄油软化后加入糖粉一起打；少量多次地加入打匀的全蛋液；少量多次地加入牛奶，搅拌至吸收；加入椰蓉椰蓉馅就做好了；将除黄油外的面团材料，按先液体后固体的顺序加入面包机中，发酵粉最后放入，在面粉上划个小圈将发酵粉放在中间；启动面包机揉面程序，20分钟后第一个揉面程序结束，面团已经揉至光滑；加入软化的黄油。再启动一次面包机的揉面程序继续揉面，面团变的细腻光滑有弹性，取出面包机的搅拌浆将面团收圆，盖上面包机盖进行发酵选择面包机的发酵功能，当发酵至原体积2到2、5倍大时就发好了，烘烤结束及时将面包取出彻底放凉后再切片放入保鲜袋中即可。

如何做椰丝馅

1、椰丝馅的基本用料：

糖600克，水500克，吉士粉100克，椰丝500克，黄油200克，发粉40克，面粉100克，三花淡奶1听，鸡蛋6只。

2、椰丝馅的做法流程：

(1)先将糖和水煮开后，放入调制好的吉士粉汁，搅均匀；

(2)加入椰丝和溶化的黄油搅匀冷却后，加入发粉和面粉；

(3)鸡蛋用蛋抽搅匀后，加入三花淡奶，再与上述原料混合搅拌均匀，即可待用。

如何做椰蓉小面包

1、面包桶里放少许的清水，加入10g白糖。

2、然后放入高筋面粉，中间放酵母，边角放食盐。

3、根据面粉的吸水性添加清水，开始和面程序。

4、程序进行到一半时，加入5ml玉米油，继续剩余的程序时间。

5、结束后面团可以拉出较韧的薄膜就可以了。

6、室温进行一发。

7、发好的面团拿出来排气。

8、成四份揉圆后松弛15分钟。

9、这个时候来制作椰蓉馅。椰蓉、奶粉、10g白糖和8ml玉米油放入碗中。

10、搅拌均匀。拿一个面团擀大擀薄些。抹一层椰蓉酱。

11、两端像叠被子一样折回来。稍微擀几下。

12、用刀切两道。像编辫子一样编好，两端收口放入烘焙纸盒中。

13、表面撒一层杏仁片装饰。做好所有的。

14、烤箱中放一碗热水，放入面团进行二发。

15、发好的面团呈原来的两倍大小。

16、预热烤箱，上下火190度，20分钟左右即可。烤好以后自然放凉。

如何做椰肉饼

1、玉米粉称好，放入大碗中，放入糯米粉；

2、加入白糖，搅拌均匀；加入适量炼乳；冲入开水；拌成没有干粉状；

3、揉成光滑的面团；取小份，摁扁；放入适量椰蓉；

4、收口向下，稍微摁下成饼状；

5、平底锅少许底油，煎至两面金黄成熟即可。

如何做椰青奶冻

1、材料：椰子1个、牛奶200ml、白砂糖15g、玉米淀粉100g。

2、椰子先开一个小口（约1CM）将椰汁倒到容器中储存，再开大口（约10CM）。

3、将椰汁和200毫升牛奶倒入锅中煮沸。再分次加入100克淀粉（加入淀粉时需不断搅拌防止结块）。

4、熬至粘稠。

5、将砸开椰子时盖子上的椰肉剐下来切小丁拌入椰奶混合物。

6、将椰奶混合物倒入椰壳中。

7、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室冷藏至凝固。（冷藏室最好过夜，冷冻约1小时可凝固）即可。