蒜香烤鸭腿如何做

蒜香烤鸭腿如何做

1、主料：鸭腿6个，辅料：圣女果适量，蜂蜜适量，调料：食盐适量，姜适量，料酒适量，大蒜适量，白醋适量，胡椒适量，五香粉适量。

2、将大蒜，姜片，盐，胡椒，料酒，五香粉等调料加入已放鸭腿的容器中。

3、带上一次性手套将所有调料搅拌腌制。

4、覆盖一层保鲜膜放入冰箱中腌制一晚上，中间拿出来翻动一下。

5、将腌好的鸭腿放入簸箕内风干。

6、将蜂蜜和白醋按2:1比例调匀。

7、在烤盘上铺一层锡箔纸，将烤架放在上面。

8、在风干好的鸭腿上均匀的刷成蜂蜜醋液。

9、将其他所有的鸭腿都刷上蜂蜜醋液后放在烤架上。

10、预热190度烤箱，将放有鸭腿的烤架放在中层，铺有锡纸的烤盘放在中下层，烤上十五分钟后拿出来翻面，再刷层蜂蜜醋液，继续烤十五分钟。

11、将烤好的鸭腿拿出， 下面包好锡纸。

12、装入盘中，中间摆上圣女果即可。

烤鸭腿简单做法

1、主料：鸭腿2只。

2、辅料：烤肉酱100克、生姜适量。

3、主要食材：鸭腿2只，烤肉酱1袋，生姜。

4、鸭腿放入清水中浸泡2小时去除血水。

5、浸泡好的鸭腿放入容器中，加入烤肉酱、生姜抓匀。

6、抓匀后放入保鲜袋放入冰箱冷藏腌制12小时。

7、腌制好的鸭腿取出，放入烤盘。

8、放入预热好的烤箱170度，烤30分钟左右。

用烤箱烤鸭腿要多少温度时间

用烤箱烤鸭腿以190度先烤20分钟，然后取出鸭腿，在其周身刷上一层蜂蜜白醋水，再放入烤箱中继续烤40-60分钟，期间也要刷1-2次蜂蜜，一共烤制时间约为1小时左右。香喷喷的鸭腿就烤好了。蜂蜜加白醋抹在上面，可以使鸭皮烤出来有脆脆的感觉。并且烤出来色泽非常漂亮。没有白醋也可以直接刷蜂蜜，蜂蜜太粘稠的话可以加少许水稀释一下再刷。