二月二炒豆子的家常做法窍门

二月二炒豆子的家常做法窍门

1、准备适量黄豆。

2、把黄豆洗一下，捞出来晾干。

3、干锅（不用放油）炒豆，小火不停的翻炒。

4、炒到黄豆发黄黄，皮裂开盛出备用。

5、在炒锅内倒入清水和适量白糖，中小火一个方向不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的大泡泡。

6、转小火，倒入刚才炒好的黄豆拌匀。

7、取适量淀粉均匀的撒在裹满糖浆的黄豆上。

8、小火翻炒片刻，关火，再翻拌均匀即可。

二月二谚语

1、二月二，洒把灰儿，蝎子蚰蜒靠墙根儿。

2、二月二，不吃窝，去到地，打了锅。

3、二月二，敲门垴，大的领着小的跑。

4、二月二，敲门墩，坐下不动也生金。

5、二月二，敲案桌，打得粮食没处搁。

6、二月二扫锅底，省柴省火不费米。

7、二月二，撒石灰，蝎子、蚰蜒死成堆。

8、二月二，龙抬头，大家小户使耕牛。

9、二月二打房梁，蝎子蚰蜒不下墙。

10、二月二，龙抬头，大仓满，小仓流。

11、二月二，照房梁，蝎子蜈蚣无处藏。

12、二月二，龙抬头，风调雨顺好年头；打好囤，备好梯，丰衣足食无忧愁。

13、二月二，敲瓢叉，蝎子蚰蜒往外爬。

14、二月二，不喝茶，去到地，打了铧。

15、二月二扫炕席，清清爽爽到年底。

二月二龙抬头有哪些风俗

1、首先，吃饺子，所谓“好吃不过饺子。”饺子要有肉有菜。谐音是“有财”。在二月二这一天，吃饺子，寓意新的一年财源滚滚。

2、春饼。立春之日要吃春饼，“咬春”。二月二也是。薄薄的饼里可以加猪头肉，还有加豆芽，萝卜，等其他蔬菜。

3、老北京的“驴打滚”。用黄豆粉面，还有豆沙馅儿，做的“驴打滚”。寓意新的一年，财源滚滚。

4、吃面条，北方人，讲究吃龙须面。细如发丝，好像龙的胡须一样。一碗汤面条，顺顺滑滑。寓意，称心如意。

5、吃猪头。有的地方，人们会在二月二这一天，买猪头肉。 龙抬头，吃猪头。祝愿新的一年，有一个好兆头。

6、进入二月后，天气渐暖，很多小虫子也开始活动，有的昆虫是对人体有害的。所以人们会在二月二这天，熏香，驱赶虫子。

7、剪头发。整个正月，都不理发。等到二月二这一天。剃头理发。讨个好彩头，希望一年都顺顺利利的。

二月二剪头发为什么

1、二月二理发会带来一年的好运，加之临沂有正月里不理发的风俗，二月二这天理发的特别多，有句谚语说的好：“二月二，龙抬头，大人孩子要剃头。

2、另外民间流传“正月剪头死舅舅”的说法，很多人腊月都不光顾理发店，直到“二月二”才解禁。每逢二月二这一天，家家理发店都是顾客盈门，生意兴隆。