如何做青椒炒豆

如何做青椒炒豆

1、主料：毛豆200克、青椒60克。

2、辅料：油适量、盐1勺、酱油1勺、姜适量。

3、准备好豆子。

4、豆子放锅里煮一下。

5、煮好的豆子捞出。

6、准备点青辣椒。

7、辣椒洗净切细。

8、锅热油，下姜、蒜和辣椒炒香。

9、加入豆子。

10、加酱油，盐和鸡精调味炒匀即可。

海带如何做冷菜

1、做法一：原料:海带300克，蒜茸、香油、醋、味精各适量。做法:将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。

2、做法二：主料:海带丝200克，红辣椒1根，嫩姜5片。调味料:盐2小匙，酱油2小匙，香油2小匙。制法:海带丝泡水洗净，红辣椒、嫩姜片洗净切丝。海带丝在沸水中稍加煮烫后，捞出浸于冷水中，沥去水分盛盘，加入红辣椒丝、姜丝拌匀。盐、酱油、加入海带丝中拌匀后置于冰霜中冰凉，食用前淋香油。

饺子酱香型馅如何做

1、猪肉250克，韭菜500克，面粉500克，大葱3根，食用油适量，姜适量，甜面酱一勺，十三香适量，盐适量。

2、把葱、姜、韭菜都洗好，韭菜最好提前洗控干水分，以免水分太大，接下来包饺子容易包不严。葱姜都切末，韭菜也最好切成小小段，最后剁一下，都是为了包饺子的时候好包。

3、炒菜锅放食用油，等食用油微微热，就放葱姜，这样就不怕糊掉，等食用油完全热了，放甜面酱，要立即搅动，搅几下以后你就可以立即关火了，不能一直烧，也是怕酱糊掉。

4、等炒过的酱凉了两三分钟以后，就可以放猪肉末了，用铲子好好翻，然后就放切好的韭菜，大葱末，最重要的是放盐，放五香粉或饺子馅调料，就看个人口感，味重的多放点，味轻的少放点。

5、其实在炒酱前就可以先把面粉活好，饺子面最好是不要太软，少放水，活好的面团醒几分钟，最后在面团上盖个微湿的布，这样饺子面团不会干皮。等酱炒好了，饺子面团也醒好了，就可以开动包饺子了。

6、饺子煮好后，是吃干的，这样就可以保留饺子酱香的味道。再配个调料汁，香醋，耗油，芝麻香油，香菜末，蒜末，虾皮。

华夫饼蛋糕如何做

1、把蛋清和蛋黄分离。

2、蛋白中加几滴柠檬汁，用打蛋器打发蛋白，在打发的过程中分三次加入糖粉。

3、打发至小尖角状态，放在冰箱里待用。

4、黄油隔水融化。

5、黄油与牛奶和蛋黄混合搅拌均匀。

6、筛入低粉。

7、搅拌至顺滑无颗粒的状态。

8、取一半的蛋白霜加入步骤7的混合液体中，搅拌均匀。

9、将步骤8的液体整体倒入蛋白霜中，再次翻拌均匀。

10、将蛋糕糊倒入模具。

11、放进预热好的烤箱，175度上下火20分钟。

12、取出。

13、倒扣。

14、稍微晾凉即可脱模。

如何做黄鱼

1、姜切片、葱切大段、香葱切末、鱼去鳞洗净控干水分可以用厨房纸吸干。

2、锅烧的热热的，放入油，油必须烧热至六成以上，微微冒烟，放入黄鱼。

3、煎炸到晃动锅，鱼可以在锅内活动了翻面，直至两面炸至金黄捞出待用。

4、洗净锅烧热放油，油热煸炒葱姜蒜、花椒、大料、小茴香，一小截干辣椒。

5、煸炒透身出香味再放入鱼。

6、烹入醋、随后是料酒、酱油，也可以调在一碗里一起放。

7、放入开水，大火烧开后撇浮沫加入盐、糖、胡椒粉调味。

8、烧开后转中火，慢炖、不断用勺往鱼身上撩汁、翻身。

9、烧5分钟后即可开大火收汁，出盘。