包菜炒平菇如何做

包菜炒平菇如何做

1、食材：包菜一个、平菇适量、食用油2勺、蒜瓣1瓣、盐小半勺。

2、买包菜选小点嫩点的可以一餐吃完，包菜买回后放阳台最好在阳光下晾晒一段时，这样可以把农药残留挥发掉一些。然后把包菜叶子一片一片拔下来泡在水里冲洗，洗完后在水里放点泡一段时间，然后再反复冲洗。这样可能会去掉一些残留的农药。

3、泡洗干净后，沥干水分，把包菜用手撕小块，不要用刀切，手撕的感觉比刀切的好。

4、然后把平菇洗干净沥干水，用手把平菇顺着纹路撕成小块，平菇一定要洗干净后再撕开，不然会吸收更多的水分。然后准备好一瓣大蒜，把大蒜去皮，切碎备用。

5、全部准备好后开火，把炒锅烧热，然后放油烧热，下包菜翻炒。翻炒一会后下平菇继续翻炒，接着放盐，在翻炒过程中包菜会出一些水分，然后继续翻炒，把汤汁炒干一些，包菜会缩少一些。

6、这时包菜已经熟了，炒包菜可以根据自己的口味来定，喜欢脆的就少炒几下，喜欢软烂的就多炒几下，然后放入切好的蒜碎，继续翻炒几下，闻到蒜香味就可以关火了。最好不要再放什么调料了，吃原味最好。

7、最后关火，装盘，一盘清甜鲜嫩的的包菜炒平菇就做好了。营养蔬菜也是很好吃的哦。

香煎带鱼如何做

1、原材料：带鱼400g，油适量，盐适量，姜葱适量。

2、将带鱼洗净，切成段。

3、用刀在鱼的两面隔1厘米左右划上一刀，用盐稍微腌制一会儿。

4、起油锅，热油下姜片爆一下，将带鱼入锅煎，顺便放些葱一起，可以带出香味。

5、带鱼的一面煎至金黄后，翻过来煎另外一面，等两面都金黄后，就可以出锅了。

6、煎好的带鱼。煎鱼的时候，火要够大，可以令到鱼表面的蛋白质会迅速凝固，鱼就不会粘锅。

山芋粉如何做饼

1、红薯粉倒入一个较深的盆里，慢慢加入刚烧开的开水，一边加水，一边搅拌，让红薯粉充分吸收水分。

2、一定要用开水烫粉，这样煎出来的饼才会晶莹柔软。

3、自制的红薯粉里会有很多粗细不一的坚硬颗粒，拌匀后盖上盖子，让它充分软化。

4、小颗粒吸水后，再充分搅拌就差不多了，如果想要煎饼更细腻，可以将粉糊过筛一遍。

5、过筛后的粉浆变得非常细腻，用筷子搅拌，面糊表面出现的纹路不太容易消失的状态为最佳，不能太稠，也不能太稀。

6、粉浆调好后撒入葱花和盐，根据自己的口味还可以加入其它胡椒粉、花椒粉等等调味。

7、加入一个鸡蛋，充分搅拌至完全吸收，这时候粉浆呈现出漂亮的淡黄色。

8、锅里倒入少许油，微微加热，将调好的红薯粉浆倒入锅中，缓缓转动锅，让粉浆布满锅底；转小火慢慢煎，表面的粉浆也微微变色，稍微凝固后，可以晃动锅，红薯粉饼能自动滑动就表示底部熟透了。

9、翻个面，将两面都煎至焦黄即可出锅。

仔姜拌芹菜如何做

1、先将仔姜切丝，新鲜辣椒去子切丝。

2、一起放少许盐腌制。芹菜切段，等水烧开放入芹菜，等芹菜青了，大概1分不到。

3、马上捞起冲冷水 冲到凉为止。用手抓起放少许盐腌制下。这时仔姜也好了，抓干多余水，在把芹菜抓干多余水。

4、抓的软软的放一起。

5、里面放入鸡精，酱油(味事达的味极鲜) 葱，芝麻油， 蒜沫。淋上热油搅拌均匀即可。

杂菌瘦肉汤如何做

1、切好的猪肉，放点盐，生抽，玉米淀粉，再放几滴食油搅拌均匀，腌十分钟左右。

2、芹菜切粒。

3、把所有的菌菇洗净，切小。

4、可以按自己喜好来处理。

5、生姜切丝。

6、把锅烧热，放入少量油，油烧热后，把菌菇倒进去翻炒，大概几分钟后，倒入适量的水，等水烧开后，把腌好的猪肉放进去，开中火，继续煮。

7、煮到汤差不多变成奶白色时，放入芹菜，少量盐（可适当放点胡椒粉）关火。