鱼腥草三鲜面如何做

鱼腥草三鲜面如何做

1、用料：五花肉一小块、干木耳适量、火腿肠3根、鹌鹑蛋适量、空心菜叶适量、面条调料、猪油一小勺、葱适量、盐一点、三鲜炒码调料、酱油一点、生抽一点、盐一点、料酒一勺、骨头汤一大碗、姜3片。

2、熬骨头汤 要放点姜和醋。

3、干木耳要提前泡发，配菜准备好下锅。

4、先炒肉（肉提前腌制下），按照顺序放木耳、火腿、鹌鹑蛋炒一下。

5、最后放骨头汤和姜丝熬制一下。

6、自制的鱼腥草面条 准备下锅煮了。

7、面条底料配好，猪油下面，面好即可。

如何做土豆泥沙拉

1、食材：土豆1个、卷心菜3片、胡萝卜1根、沙拉酱70克。

2、将胡萝卜去皮洗干净、土豆去皮洗干净、取三片卷心菜洗干净，备用。

3、将洗干净的土豆、胡萝卜切成块，卷心菜切成丝，备用。

4、家常卷心菜切成的丝一般不怎么规格，并且为避免之前清洗的不够彻底，所以建议用碗盛水后浸泡一下。

5、将胡萝卜与土豆倒入锅中，同时放入适量的水，以超过蔬菜两厘米为好。点火，带水烧开后，关小火。一共煮上30分钟左右，以土豆煮烂为标准。

6、将浸泡的卷心菜取出，沥干水放于盘中，将煮熟的胡萝卜放入盘中，备用。同时在两种蔬菜上淋上沙拉酱。

7、将煮熟的土豆放入盘中，土豆一定要很烂很烂才好吃。然后用铲子将土豆切成土豆泥。切成泥后加入沙拉酱搅拌均匀。

牛排如何做的不硬

1、牛排的口感和味道能否做的成功，很关键的一步在于原料的选择，如果喜欢吃比较嫩一些汁水饱满的最好选择菲力牛排，喜欢瘦一些有嚼劲的最好选择西冷牛排，这两类在超市和网店上都很容易买到的，最好买新鲜的。

2、如果买的是冷冻肉，首先要将它在室内静置，恢复到室温然后进行腌制，不然煎制的时间，就会因为内外热量不一样，外面熟透了，里面还没有热。用刀背轻轻的正反面都锤上几下，但不要锤多了不然就会变成肉泥了！正反面都撒上一点食盐，不要太多，因为一会儿还要做酱汁，再撒上一些黑胡椒粒，均匀的抹上橄榄油，也可以用花生油或豆油代替，然后静置半个小时。

3、煎牛排最好用比较厚的煎锅受热均匀不易焦糊，已经涂抹过橄榄油所以锅热后直接放入牛排，煎牛排的时间也不要过长，最多也是五分钟左右就属于全熟了，煎的过程要注意及时翻面，每半分钟翻一次能保证牛排受热均匀，不会出现外面焦糊的现象，同时可以放入切成片的口蘑和秋葵等配菜一起煎。

4、最后一步做黑胡椒酱汁，炒锅中放入植物油加入蒜末和洋葱丁，炒制金黄时，放入耗油，生抽，黑胡椒粒一起翻炒，接着倒入少许水淀粉勾芡，酱汁浓稠时关火倒入牛排上就好了。

红酒煮梨如何做

1、梨500克，红酒(西拉/皮诺）500克，糖200克，八角5克，肉桂5克，橙皮10克，材料准备好。

2、把梨削皮，挖去里面的心。或可切开两半，用勺子挖去中心。如果梨是整个的话，想让它站立，就在梨底部用刀稍微切一点，让底部平底。

3、把所有材料全放进去，大火煮开，转小火煮45～1小时左右。

4、凉后放入冰箱保存3小时后进食。

辣椒脆皮虾如何做

1、主料：北极甜虾500克、香芹几根、干红椒1把、盐少许、黑胡椒粉1小勺、花椒粒1小把、香叶2片、姜2片、大蒜几瓣、淀粉3勺、酱油2勺、玉米油1碗、蚝油1小勺、鸡精1小勺。

2、北极甜虾洗净沥水，放在干净的不锈钢盆里，依次放入淀粉、姜碎、黑胡椒粉、蚝油，抓匀，放在一旁腌制10分钟入味。

3、香芹、干红椒切段，大蒜拍碎，备用。

4、油入锅烧热，下入腌好的虾开始炸，直到虾两面金黄后捞出备用。炸虾后的虾油可以一会儿炒配菜用。

5、热锅倒适量虾油，一次性下入芹菜、红椒、大蒜、香叶、花椒，煸香。

6、下入炸好的虾，快速翻炒，直至出浓郁的香味，然后依次放入酱油、鸡精、盐，翻炒均匀后，出锅装盘。