如何做鹅肝慕斯脆球

如何做鹅肝慕斯脆球

1、盐5克，鸡白肝270克，鹅肝225克，奶油265克，黄油40克，牛奶1盒，粗黑胡椒粒适量。

2、将鸡白肝，鹅肝清理干净，最重要的就是去除淤血，然后将鸡白肝，鹅肝用牛奶浸泡，一定要漫过，泡1小时，半小时都行。

3、预热烤箱150度。

4、将奶油，鸡白肝，鹅肝，盐都放入榨汁机中打4分钟，打至细腻即可。

如何做芹菜小米粥

1、把芹菜叶洗净沥干备用。

2、把小米淘洗干净，加水煮开改小火。

3、将芹菜叶剪碎，倒入熬煮中的小米粥里。

4、再熬煮至粥熟后即可，如果喜欢芹菜颜色鲜绿一些就等粥熟后再添加菜叶煮一会儿就可以了。

5、点上香油少许就可以出锅了，如果喜欢有点咸鲜味，加一点点鸡精就可以了。

酱烧木耳豆腐如何做

1、食材：豆腐500克木耳(水发)100克、水淀粉1汤匙、食盐1/2茶匙、葱1小段、姜1小块、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、蚝油1/2汤匙、辣椒酱1汤匙、植物油适量。

2、木耳提前泡发，豆腐洗干净切小块，辣椒酱准备好，葱切葱花，姜切末

3、锅中放水，加适量盐，水开后放豆腐焯水，捞出。

4、炒锅中放植物油，油热后放葱花、姜末和辣椒酱爆香。

5、加入豆腐和木耳翻炒。

6、等豆腐变色后，放生抽、老抽和蚝油翻炒均匀。

7、加入适量清水，再放入盐，盖上锅盖小火慢慢炖。

8、出锅前加一汤匙的水淀粉勾芡，大火收一下汁，即可出锅。