香菇菠菜汤如何做

香菇菠菜汤如何做

1、食材：菠菜和干香菇。

2、将菠菜用清水浸泡20分钟，择洗干净，沥干。

3、将干香菇洗净，用温水泡发。

4、预先煮好的猪骨汤。

5、将泡发好的香菇放入煮锅中。

6、盖锅盖，大火烧开，转文火煮30分钟。

7、将菠菜焯烫一下，捞起。

8、放入煮锅中。

9、倒入适量的菜籽油。

10、放入适量的鸡粉，煮滚。

11、香菇菠菜汤即可关火。

如何做葱烧大排骨

1、带膘大排骨500克、料酒100克、色拉油适量、葱适量、姜少许、生抽适量、老抽少许、鸡蛋2枚、黄冰糖适量、白糖适量、生粉适量、盐少许。

2、首先要用刀背敲击大排骨，使之松软入味，再在肥膘出切口，防止收入蜷缩。

3、加入料酒、生抽、白糖、姜丝、鸡蛋，撒好调料。

4、充分按摩大排骨，大约5分钟。

5、加入老抽、盐、生粉。

6、拌匀，腌制大排骨二十分钟，使之充分入味，这样烹饪的时间就大大缩短了。

7、下锅稍微油煎一下，锁住味道，双面煎10秒出锅。

8、最后大排骨和葱结充分焖煮，倒入之前腌制的汁水，大火等其沸腾，约五分钟即可。

牛皮如何做才会爽口

1、用料：牛皮500克、酱油少许、耗油少许、鸡粉少许、盐适量、小红椒喜欢辣的可以多放点、芝麻油少许、生姜切末少许、蒜头切末。

2、牛皮先用水煮一下，大概15到30分钟

3、然后捞出过冷水，切小块，备用

4、芝麻炒香，花生炒香拍碎。

5、最后把所有的配料和牛皮拌在一起就可以了。

6、做好后可以放冰箱第二天才吃，更入味。

鱼豆腐如何做有嚼劲

1、鱼肉切块，鱼肉加入料酒和适量盐抓揉均匀。

2、放入料理机搅成泥。

3、搅好的状态，最好把筋膜挑出来，也可以没打泥之前给去掉，然后再打成泥。

4、加入1勺木薯淀粉，其他淀粉也可以，木薯淀粉会更加Q弹。

5、顺着一个方向搅拌。

6、烤盘四周和底下涂上一层薄薄的食用油，放入烤盘，尽量压实，里面不要进入太多空气，要不成品气孔太多，不太好看，当然不影响食用。

7、表面抹平，勺子加点油会抹的更平整，然后放入烤箱180°20分钟，具体根据自家烤箱调整温度。

8、出炉，之前底下四周涂了油，很容易倒扣出来，然后就可以切块。

9、切成小块，吃不完可以放凉后放入冰箱冷冻，随吃随取。