蛋黄发糕如何做

蛋黄发糕如何做

1、把鸡蛋，酵母，牛奶，植物油，白糖全部倒入一个干净的盆内，用蛋抽搅化均匀。

2、在已搅匀的盆内，加入要用模具的一半量的面粉。

3、把混合好的发糕材料，揉至光滑不沾手为度，如果太干，可以加些不高于40度的温水。

4、把揉好的面团，整好型放入事先刷好油的模具内。

5、待发糕发至原来的两倍，撒上个人喜欢的食材，如：葡萄干，黑加仑，芝麻，杏仁，核桃腰果，红枣，枸杞，桂圆干等等。

6、凉水上锅蒸约30分钟左右出锅待约一两分钟后端出来，等发糕彻底凉后与室温一样倒扣脱膜就可以分成个人喜欢的型状开吃了，吃不完的也可以放在冰箱里冷冻随时想吃预热5分钟就可以吃了。

如何做油豆腐丸子

1、瘦肉剁碎，拌入盐、生抽、糖、黑胡椒粉以及少许油，最后加入葱沫，搅拌均匀。

2、选较大的四方块的油豆腐。

3、从油豆腐中间破开一个洞，把肉馅塞进去，压紧。

4、洋葱切丝。

5、青豆仁洗净备用。

6、锅中倒入适量油，爆香洋葱。

7、把塞好肉馅的油豆腐，肉馅朝下，贴锅小火煎一下。

8、再倒入青豆仁。

9、倒入蚝油。

10、.再倒入一碗清水，小火焖煮15分钟即可。

凉拌杏仁如何做

1、用料：杏仁、芹菜、胡萝卜、黄瓜。

2、调料：醋、香油、糖、盐、鸡精。

3、胡萝卜、芹菜、黄瓜切丁，杏仁下锅煮熟，捞出备用。

4、锅中烧开水，将芹菜、胡萝卜下水焯水，捞出和黄瓜、杏仁装到大碗内。

5、用盐、糖、鸡精、醋、香油调成味汁，倒入碗内拌匀即可。

咖喱鱼丸如何做

1、胡萝卜和土豆去皮切滚刀块；

2、取一只煮锅，锅底倒少许油，油稍热后放入胡萝卜块，煸炒出红油后放入土豆块，继续翻炒；

3、加入清水，水要没过所有材料，然后加入香叶5-6片；大火煮开后转小火继续煮，直到土豆变绵软，大约需要十几分钟；

4、将香叶取出，把咖喱块放入，保持小火，不停用铲子搅拌，直到所有咖喱块溶化，并且汤汁变浓稠；

5、另取一只小锅加入清水，把鱼丸放入加热，煮至鱼丸全部漂起，并且体积膨胀至两倍大；然后放入做好的咖喱卤，尽量多加些；

6、把咖喱卤和鱼丸搅拌均匀，加热煮沸后关火，为了让鱼丸更好地入味，可以提前半天做好，吃的时候再次加热。