香脆馅饼如何做

香脆馅饼如何做

1、在碗中倒入300克面粉，加入3克盐，用100毫升清水和面，边倒入边搅拌，搅成大棉絮状的时候加入8毫升的食用油，然后揉成软一点的面团。

2、将面团取出来放在案板上搓成长条， 在每一个面团上面都刷上一层食用油，锁住水分，醒面50分钟。

3、接下来准备一个西葫芦洗净去掉里面的瓤子切成丝，准备一个胡萝卜洗净然后用刀切成细丝，把它们都放在一个盆中加入一大勺盐搅拌均匀腌制30分钟，腌出里面的水分。

4、锅中倒入油，油热以后倒入3个鸡蛋的蛋液，将它炒成鸡蛋碎放在碗中备用，准备一棵小葱切成葱花备用。

5、30分钟之后两手用手攥出馅料里面的水分，再倒入炒好的鸡蛋碎和切好的葱花，一把虾皮，再加入一勺食用盐，一五香粉，适量的蚝油，最后倒点香油，将馅料充分搅拌均匀备用。

6、 在案板上涂上点食用油，将醒发好的面剂放在案板上按压成面饼之后再用擀面杖擀成长方形的面皮，然后在面皮上放上调好的馅料，再把两边的面皮都对折过来，然后从一端卷起来，收口处压在下面，稍微轻轻按压一下。放在电饼档烙个几分钟。

南瓜炒花生如何做

1、花生泡十分钟水捞起用刀压碎。

2、南瓜去皮切块， 盛盘备用。

3、锅烧热，加少许油，倒入花生，用中小火不停翻炒。

4、炒至花生米金黄色，乘好待用。

5、炒好的花生米。花生米一定要炒到发出噼啪的声音时才能出锅。如果不够脆，会影响口感。

6、锅烧热，加入适量油。油要比平时炒菜时多一点，否则炒出来的南瓜不好吃。

7、油烧热加入南瓜翻炒几下。

8、加入花生米一起翻炒几下。

9、加入水，刚没过南瓜即可。如果不喜欢吃太软的，就不用加这么多水。

10、盖上锅盖，大火焖烧，直到收汁即可。加入适量盐，翻炒拌匀。

墨鱼猪手汤如何做

1、将猪蹄洗净焯水后捞起备用，将墨鱼用热水泡软，洗干净去掉骨头切小块。

2、先泡下黄豆，然后洗净，将洗好的猪蹄和墨鱼还有黄豆一同放入锅中，加适量水，放入桔子皮、生姜，加入料酒，盖上锅盖大火烧至水沸，十分钟后关小火慢炖至猪蹄软烂。

3、加入适量盐，五分钟后关火即可。