如何做软烂的炖猪脚

如何做软烂的炖猪脚

1、黄豆炖猪蹄

步骤：

（1）准备好所需的食材，猪蹄、黄豆、生姜、海带(最好用海带结)。

（2）首先处理猪蹄，将猪蹄剁小块儿一些用水清洗干净，锅中放入适量的水，猪蹄最好是冷水下锅，这样不会破坏蛋白质，加入一片生姜，焯水之后捞出清洗干净沥干。

（3）之后将猪蹄放入电饭煲中，加入黄豆和海带结，黄豆一定要提前泡发，可以再加入少许的枸杞，然后倒入清水，清水没过所有的额食材即可，加入少许的盐进行调味。

（4）盖上锅盖，按下煲汤按键，之后就等黄豆猪蹄汤吧!

2、红烧猪蹄

步骤：

（1）准备猪蹄、冰糖、八角、香叶、姜、生抽、料酒、豆腐乳等等。

（2）先来处理猪蹄，猪蹄的毛清理好了之后剁好，放入冷水中煮开，水煮沸之后继续煮五分钟然后捞出清洗干净沥干水分。

（3）锅中放入适量的油，放入冰糖炒糖色，放入猪蹄将猪蹄上色均匀，放入八角、香叶和姜片。

（4）之后加入生抽、陈醋、料酒，也可以加入一些啤酒和开水，然后将猪蹄转移到高压锅中。

（5）上了气之后转为中小火压五分钟就可以了，之后再将猪蹄重新倒入锅内加入一块豆腐乳，用中小火慢炖，之后转为大火收汁就可以了。

如何做酱菜紫苏

1、食材：沙姜适量、蒜头适量、洋葱适量、紫苏叶适量、蚝油适量、砂糖适量、老抽适量、芝麻油适量。

2、准备好蒜泥，沙姜粒，洋葱粒，紫苏丝。

3、热油锅，把沙姜炒香，再加蒜蓉小火炒至金黄色。

4、再加洋葱粒炒香，加入紫苏叶，炒至热，然后加入糖、蚝油、酱油，用小火炒匀。

5、把它炒到发黑，然后煮熟。

6、放凉后放到瓶里，放冰箱可以保存两个月。

花式鸡蛋卷如何做

1、首先把番茄切成碎丁。

2、开火下油，放番茄进去，加适量的盐翻炒入味熄火。

3、把2个鸡蛋打到碗中，把番茄铲进去，加适量的盐搅拌均匀。

4、热锅下油，把适量的番茄蛋液倒进去，然后轻轻抖动平底锅，把蛋液摊薄用小火煎，蛋液稍微凝结，然后翻转再煎1分钟左右。

5、然后把蛋饼卷起来，按这个步骤把剩下的番茄蛋液煎完，煎完后再把蛋卷切成一段段。

6、把1个番茄切成碎丁，然后放到料理机打成果酱。

7、然后把果酱浇到蛋卷面上，这道菜就做好了。

椰蓉燕麦饼如何做

1、燕麦，低筋面粉，椰蓉、细砂糖四种材料混合后搅拌均匀。

2、黄油隔水融化成液态。

3、放凉后加入糖浆或蜂蜜，稍一搅拌。

4、热水冲泡1/4茶匙的苏打粉，然后倒入黄油中。

5、将黄油倒入步骤1的混合物中，然后拌匀。

6、这是搅拌后的样子。

7、取大约10G左右的燕麦黄油糊揉成一个圆球，然后按扁，直径4cm即可，厚度在3毫米左右。

8、放入铺有烘焙纸的烤盘中，注意每一个的间距要大一些，大于3-4cm。

9、放入预热160℃的烤箱中层，上下火，15分钟左右，饼干呈棕黄色即可。

10、美味的椰蓉燕麦饼干就做好了。